J’ai réalisé ces petits cakes pour un apéritif gourmand !
Ils sont simples mais l’association des saveurs oignon/lardons/crème leur confère un goût très sympathique !
Ces mini cakes oignons lardons fromage ont été dévorés en un rien de temps !
En principe c’est toujours bon signe…à moins que les gourmands étaient affamés !
Il s’agit d’un cake de Sophie Dumaine que j’ai décliné en version individuelle.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 100 ml d’huile de tournesol
- 125 ml de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g d’oignons (2 oignons moyens)
- 200 g de lardons fumés
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 noisette de beurre demi sel (je ne l’ai pas mis)
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Pelez et émincez finement les oignons.
Dans une poêle, versez la cuillère d’huile puis faites y revenir les oignons. Salez et poivrez.
Ajoutez ensuite les lardons. Faites les juste rissoler sans les cuire.
Hors du feu, ajoutez une cuillère à soupe de crème.
Réservez.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine et la levure jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Ajoutez ensuite le lait tiédi petit à petit puis l’huile.
Incorporez ensuite délicatement le fromage râpé et le mélange lardons/oignons/crème.
Mélangez bien le tout.
Versez dans des moules à mini-cakes.
Enfournez pour 20-25 minutes environ.
Si vous choisissez de faire un cake familial, enfournez pour 45 minutes.
Cooking Julia
Trop mignons ces petits cakes ! Bisous
Mamancadeborde
Merci Julia. Bisous
Océane
Je viens de réaliser cette recette et elle est excellente ! Les minis cakes sont moelleux et à tomber par terre
Merci pour cette recette que je vais garder pour mes invités 🙂
la cuisine de poupoule
Voilà de très beau cake très gourmand
Bonne soirée
bises
Mamancadeborde
Merci Christelle. Gros bisous
sotis
ils sont parfaits tes petits cakes!!!gros bisous et bonne année 2016
Mamancadeborde
Merci Gaëlle. Bonne année à toi aussi. Gros bisous
Béatrice
Ils sont adorables tes mini cakes! On dirait presque des gougères à l’intérieur! C’est terriblement tentant!
Bisous
Mamancadeborde
Ils sont vraiment très très bons !!! Bisous Béatrice
mamouandco
Alors comme ça, tu nous refais des cakes, ni vue ni connue, en nous les cachant sous une version mini !!!!! Mais j’ai reconnu ma cakopathe préférée, quelle que soit la taille, hi, hi !! 😉 Gros bisous Sev
Mamancadeborde
T’as vu ça un peu…un sioux sommeille en moi !!! En tout cas, ils ont beaucoup de succès ces minis cakes ! Gros bisous Corinne
laura
ils sont super appétissants ces petits cakes !
Mamancadeborde
Merci Laura. Belle journée
Gut
J’aime beaucoup ces mini cakes qui remplacent les sandwichs lorsque je monte à Paris et que je prends le train !! je me régale bien plus avec ! Ils sont terriblement bons et appétissants les tiens et j’en prends un volontiers ! gros bisous séverine !
Mamancadeborde
Les cakes composent régulièrement mes déjeuners car on peut les varier à l’infini et comme toi je e régale bien plus avec un cake que des sandwichs ! Je te confirme ces cakes sont excellents ! Gros bisous Claudine
christiane
bien appétissant !!!!!!
Mamancadeborde
Oh la la qu’ils étaient bons ! Bises
croquantfondant
Miaaammm!!!
Mamancadeborde
Je crois que là tout est dit ! bises Michèle