Mais non ne fuyez pas…approchez plutôt !
Après vous avoir présenté il y a quelques mois mon Incroyable Brownie qui contenait de l’avocat et des haricots rouges, je vous propose aujourd’hui d’utiliser de la courgette dans un fondant au chocolat et c’est bon pour la ligne !
La courgette apporte beaucoup de moelleux et de fondant et du coup on zape le beurre !
On se fait plaisir mais on n’oublie pas non plus que dans quelques jours on met le bikini.
Ce fondant chocolat courgette ne contient pas non plus de farine. Du coup, il est sans gluten !
Pour un moule à carré de 22X22 cm
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 300 g de courgette entière
- 70 g de sucre roux
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez au four à 180 °C.
Épluchez et râpez très finement la chair de courgette, puis presser la chair dans une passoire afin de retirer le maximum d’eau.
Faites fondre le chocolat.
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Fouettez le sucre avec les jaunes jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le chocolat fondu et la courgette râpée.
Dans un autre saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporez délicatement en 3 fois à la préparation précédente.
La préparation doit être mousseuse et homogène
Versez la préparation dans le moule recouvert de papier de cuisson.
Enfournez pour 35-40 minutes environ.
Pour tester la cuisson, une pointe d’un couteau plantée au centre du gâteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir.
Coupez en petits carrés.
Régalez-vous !
demay
Excellent. Bluffés les copains ! Bien que novice (très novice même) dans le domaine de la pâtisserie, j’ai bien aimé ! Il faut juste que j’apprenne à bien faire fondre le chocolat et non pas le recuire, ce qui m’est arrivé :)) Heureusement, le fouet électrique a réglé le problème :)))
Jelena JANKOVIC
Teste et approuvé à l’instant: c’est un RÉGAL . C’est divinement léger en bouche, la texture fond sur la langue comme une mousse mais le dessus est légèrement plus danse… Bref GÉNIAL!!!
B.
Bonjour, j’ai testé ce gâteau mais remplacé les courgettes par margarine végétale puisque pas de courgettes sous la main.
J’ai tout divisé par deux et ça reste hyper « huileux » c’est dingue. Est-ce normal ? Trop de margarine ? Je sais qu’il y a une légère différence de poids entre margarine/courgettes, je me suis peut-être plantée dans les calculs.
En tout cas il a l’air bon (j’ai juste goûté, je préfère encore qu’il refroidisse davantage lol), ceci dit un poil trop « cuit » pour moi car j’adore quand c’est bien bien fondant/moelleux.
Béatrice
ça y est! Je l’ai enfin fait! Depuis longtemps que j’attendais l’occasion. Il me restait la dernière courgette du jardin, et je ne savais pas quoi en faire. Et je me suis rappelée cette recette que je voulais tant essayer. C’est bluffant! Et vu que j’essaie de diminuer le gluten, je peux me faire un peu plaisir!
Bisous
Esther
Pour des raisons de santé, je commence une alimentation hypotoxique. De fil en aiguille j’ai découvert votre blog. J’ai testé la recette du fondant, c’est surprenant 🙂 J’ai rajouté une touche perso un nappage chocolat (100g de chocolat noir avec 3 càc de soja).
Mille merci !
Mamancadeborde
Je suis ravie que ce fondant vous ait plu ! Bonne soirée
Baptiste
Je viens D essayer. Et suis pas fan fan. Je trouve que me gâteaux est trop humide pourtant j ai bien bien presse la courgette et dans un tamis.
Mamancadeborde
Les goûts et les couleurs. Moi ici personne ne s’est rendu compte de rien ! Il aurait peut être mérite quelques minutes de cuisson supplémentaires…
Ophélie Félie
Testé ce matin, servi au déjeuner et il n’en reste que 4 parts !!! J’ai rajouté quelques noix ! Un délice ! Merci, merci, merci !
Mamancadeborde
Je suis ravie que cette recette vous ait plu !
Cooking Julia
Je confirme, avec de la courgette, c’est délicieux ! Il faudrait que j’essaie ta version, car la recette sur mon blog est différente. Bisous
Mamancadeborde
Je file voir ta recette.
Cali
Déjà testé et approuvé 😉 Bon WE ……….
Mamancadeborde
Bon week end !
sotis
oh qu’il est tentant ton fondant!!!! bisous
Mamancadeborde
A tester sans hésiter !
je me mets au sucré
( et surtout moins calorique que le traditionnel au beurre , c’est top !!)
Mamancadeborde
Ca c’est clair !
je me mets au sucré
j’adore les desserts à base de légumes… bonne idée que celle de la courgette ! je prends bonne note de ta recette ça me dis bien 🙂 a bientôt
Mamancadeborde
Oui j’adore marier les mélanges improbables.
Gourmande sans Gluten
Miammm !!! Un fondant qui me plait beaucoup !!!
Mamancadeborde
Merci 🙂
verveinecitron
C’est très original, je n’ai jamais vu ça avant !! Je serais curieuse de goûter…
Mamancadeborde
Goûte. Tu seras bluffée ! Bises
kakounette
c’est clair que je vais le faire !!
Bisous
Mamancadeborde
Tiens moi au courant…
Marion
J’adore faire des desserts aux légumes, cela m’amuse beaucoup de piéger mes invités, héhé !! Le courgette-chocolat est un classique mais je ne l’ai pas encore tester.
Ta recette est bien sympa et toute simple.
Mamancadeborde
Moi aussi j’adore piéger mon monde. Essaie ce mélange !
Corinne / Mamou & Co
Mais où tu trouves des idées pareilles ?!!! 😉 Il faut que j’essaie ce miracle, de la courgette à la place du beurre, on n’a jamais vu ça !! 🙂 Bisous et bon WE
Mamancadeborde
Plus c’est improbable plus j’adore ça ! Je n’ai peur de rien…alors j’essaie, je teste et je vois…je suis rarement déçue. Essaie, tu verras tu seras bluffée. Gros bisous et bon week.