Un incroyable brownie !

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Un incroyable brownie
Un incroyable brownie

Une belle découverte…ce gâteau allie des ingrédients incroyables.

Je vous conseille d’ailleurs de ne rien dire à vos convives avant qu’ils n’aient tout avaler !

J’ai trouvé cette recette sur le blog “J’veux être bonne“…une petite mine de recettes originales.

Les ingrédients :

Pour le gâteau :

  • 200 g + 100 g de chocolat noir
  • 50 ml d’huile d’olive
  • ½ cuillère à soupe de cacao en poudre amer type van houten
  • 100 g de sucre de canne
  • 100 g de miel
  • 4 œufs
  • 250 g de haricots rouges cuits et égouttés
  • 150 g de chair d’avocat (1 bel avocat)
  • ½ cuillère à café de bicarbonate alimentaire

Pour la marbrure :

  • 120 g de ricotta
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 1cuillère à café de fécule de mais (maïzena)
  • ½ cuillère de jus de citron
  • Colorant rouge

En cuisine :

Préchauffez votre four à 180°C

Dans une casserole, faites fondre au bain-marie 200g de chocolat et l’huile d’olive.

Pendant ce temps, dans un saladier, battez les œufs en omelette.

Réservez. Mettez de côté une grosse cuillère à soupe des œufs battu qui servira pour la marbrure.

Ensuite ajoutez le sucre et le miel aux œufs, et mélangez le tout.

Mixez les haricots rouges, avec la chair d’avocat jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse et sans morceaux.

Incorporez cette purée au mélange d’œuf et de sucre.

Puis ajoutez le chocolat fondu, le bicarbonate et le cacao.

Mixer à nouveau pour que votre préparation soit bien homogène.

Goutez et ajoutez un peu de cacao si vous souhaitez un brownie au fort goût de chocolat.

Coupez à l’aide d’un couteau les 100 g de chocolat restant en petits morceaux.

Incorporez-les délicatement à la préparation.

Chemisez un moule carré à bord haut de 20×20 cm.

Versez la préparation dans le moule.

Vous devez maintenant préparer la marbrure’

Pour ce faire, mélangez la ricotta, la cuillère à soupe d’œuf battu, le jus de citron, le sucre glace, ainsi que la maïzena. Fouettez bien le tout pour obtenir un mélange bien lisse.

Prélevez 1/3 de la préparation à la ricotta et ajoutez quelques gouttes de colorant.

A l’aide d’une cuillère, faites des petits tas de la préparation nature à la ricotta sur le dessus du brownie.

Puis versez une autre petite cuillère de préparation colorée sur chaque tas.

J’ai fais 9 tas.

Puis à l’aide d’un couteau, tracez quelque lignes pour mélanger les couleurs.

Enfournez pour 35 minutes.

Laissez-le refroidir.

Régalez- vous !

En plus d’être beau, il est trop bon.

Attendez qu’il soit bien froid pour le manger parce que tiède, il faut avouer qu’ on sent un arrière goût d’avocat.

Froid en revanche, il n’y paraît rien.

Mes enfants n’ont rien remarqué jusqu’à ce que je leur dise.

A ce propos avec les enfants, vaut mieux attendre qu’ils aient fini de manger pour leur révéler la composition du gâteau…enfin moi je dis ça je dis rien !

Brownie haricots rouges avocat

 

brownie, avocat, chocolat, huile d’olive, haricots rouges, ricotta

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23 Responses

  1. Chlorophylle

    Une recette très originale! Une petite question : la demi-cuillère de jus de citron, ce serait plutôt une demi-cuillère à soupe ou une demi-cuillère à café ? Merci!

    • Mamancadeborde

      J’adore ces mélanges audacieux et en plus qu’en ça fonctionne je jubile !!! Et là franchement c’est bluffant.

  2. chouchie

    Très original et j’avais déjà testé de l’avocat dans des muffins, c’était très bon 😉

  3. Not Parisienne

    Génial, je tente souvent ces recettes un peu folles, avec plus ou moins de succès mais des fois c’est vraiment bluffant… je note 🙂

  4. Nadji

    J’ai utilisé les 2 ingrédients en version sucrée mais pas ensemble. Je suis partante.
    A bientôt

  5. Cécile

    Je n’ai pas senti le goût d’avocat chaud, en revanche il faut le manger rapidement parce qu’il prend vite un goût étrange … 2/3 jours maxi. Mais quand il est juste fait, c’est très très bon et jolie !!! Très original !!!

  6. crisedetrentenaire

    C’est complétement dingue comme recette ! C’est ta semaine de recettes farfelues ? J’adore !
    On a quoi demain au menu ?
    Bisous

    • Mamancadeborde

      Oui tu as raison c’est ma semaine farfelue…j’adore tester un tas de trucs nouveaux. J’aime les défis. Demain, c’est tout simple ! Bises

  7. Zou.

    Incroyable c’est le mot! J’adore ce genre de recette atypique, hop en favori, je testerais ça, merci 🙂

  8. Christiane

    Quelle idée géniale, incroyable se mélange. Dommage qu’il y est beaucoup de chocolat pou moi.

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