Il y a quelques jours, Brigitte du blog les Filles, à table ! nous présentait une version de tartiflette aux poireaux.
Si j’aime bien le poireau, je ne le digère pas bien ! Aussi, je ne le cuisine pas souvent !
Mais j’avais très envie de tester une tartiflette aux légumes. J’ai donc remplacé les poireaux par les endives.
Et j’ai bien fait, nous avons adoré !
Cette version est un peu légère que la tartiflette classique et permet de faire manger des légumes aux enfants…et vous savez que c’est mon éternel leit motiv !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 belles endives
- 1 oignon
- 200 g de lardons fumés
- 15 cl de crème liquide à 15 %
- 1/2 reblochon
- poivre
Préparation :
Lavez vos endives. Retirez les feuilles qui pourraient être abîmées.
Coupez les en 2 dans le sens de la longueur puis en fines lamelles.
Pelez et émincez finement l’oignon.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans une sauteuse, faites revenir quelques minutes les lardons avec l’oignon puis ajoutez-y les endives.
Laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux jusqu’à ce que les endives est rendu toute leur eau. Poivrez légèrement.
Versez cette préparation dans des cocottes individuelles ou dans un plat à gratin familial.
Répartissez la crème liquide dans chaque cocotte.
Coupez votre reblochon en tranches et déposez sur le dessus deux tranches dans chaque cocotte.
Enfournez pour 20-25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit ben doré.
Servez aussitôt.
Régalez-vous !
virginie moreau
Excellente idée !!!
Mamancadeborde
Merci Virginie. Bonne soirée
Chrystel
Un idée bien gourmande que je garde précieusement chère Séverine. Gros bisous et à +
Mamancadeborde
Ah ça c’est sûr je te confirme ce plat est plein de gourmandise ! Bisous Chrystel
Corinne / Mamou & Co
J’ai le même challenge que Béatrice, ni mon mari, ni mes enfants n’aiment les endives, il n’y a que moi !! (encore… 😉 ) Et avec mon fils qui n’aime pas non plus le fromage, ce n’est pas gagné !! 🙁 Mais moi, il me plait d’enfer ton plat, j’adore tout ce qu’il y a dedans ! On dira ce qu’on voudra, on est quand même moins difficile que nos tribus ! 😉 Gros bisous Sev
Mamancadeborde
Heureusement comme tu dis que je suis moins difficile qu’eux…je serais malheureuse ! Remplace l’endive par du chou fleur ou du poireau ou pourquoi pas des carottes !!! Bisous Corinne
C comme Chef
hum, elle doit être bonne cette tartiflette endive
Mamancadeborde
Je te confirme c’est un régal !
Cécile CC
Aïe aïe aïe, c’est vraiment plus que tentant, bonne soirée
Mamancadeborde
Ravie que cette recette te plaise ! Bises
Cali
Moi, même pas besoin de me convaincre ou de me forcer, j’adhère de suite : les endives sont mes amies 😉
Mamancadeborde
Je suis très heureuse que cette tartiflette aux endives te plaise. Bisous
valou
C’est une super idée cette tartiflette revisitée…
Bises.Valou.
Mamancadeborde
Merci. Bonne soirée
LadyMilonguera
Hummmmmm… Elles me donnent faim tes endives gratinées !
Toque de Choc !
ce que c’est gourmand !! J’en veux!!! C’est cool cette idée de tartiflette un peu plus « verte » ^^
Mamancadeborde
Il n’y en a plus tu penses bien mais je t’en fais une rien que pour toi ! Bisous
Gut
Que ce soit avec les poireaux de Brigitte ou avec tes endives vos tartiflettes me font sacrément saliver !! ah ! que c’est bon le fromage !! Pourquoi est-il si riche ? Merci séverine pour ce délicieux plat ! gros bisous
Mamancadeborde
Oui c’est bien dommage car je me ferai bien des repas qu’au fromage tous les jours mais mes hanches ne sont pas d’accord….je ne comprends pas ! 😉 Bisous
les filles à table
Un petit peu de temps à moi ce matin, je viens vite faire un petit coucou et te dire que j’adore ta version aux endives !! Je ne vais pas tarder à l’essayer ! Bisous Séverine
Mamancadeborde
Merci Brigitte pour m’avoir donner cette idée ! Bises
croquantfondant
Quelle bonne idée!!
Mamancadeborde
Je trouve aussi ! Bises
la cuisine de poupoule
Tres originale ça change
Bonne semaine
Mamancadeborde
C’est vrai ça change un peu et puis des légumes à la place des pommes de terre ça donne meilleure conscience. Bisous
Béatrice
Alors le challenge va être d’en faire manger au mari ET aux enfants!
Bisous
Mamancadeborde
J’avoue que les endives c’est un peu particulier mais finalement tu peux les remplacer par n’importe quel légume ! Bisous