Crumble de tomates
Crumble de tomates

J’aime bien les crumbles.

Ils permettent de manger des fruits de façon gourmande. Je vous avais d’ailleurs proposé un crumble aux pommes et aux noisettes il y a quelques temps.

Comme j’avais des tomates à profusion, j’ai eu envie de tenter une version salée et le résultat est très très bon.

Savoureux et fondant, ce crumble aux tomates ravira vos papilles.

Crumble de tomatesJ’ai trouvé cette recette chez The Cook Time.

Ingrédients :

  • 5 tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 4 branches de thym
  • Une pincée de sucre
  • Une pincée de sel et de poivre
  • 120 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 80 g de parmesan

Préparation :

Commencez par préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts le beurre mou, la farine et le parmesan.

Placez au réfrigérateur le temps de préparer la compotée de tomates.

Préchauffez votre four à 180 °C.

Pelez l’oignon et l’ail et émincez les finement.

Lavez vos tomates et coupez les en gros dés.

Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et l’ail avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Laissez colorer quelques minutes.

Ajoutez les tomates, le thym et la pincée de sucre. Salez et poivrez.

Laissez cuire une dizaine de minutes.

Beurrez un plat à gratin.

Versez la compotée de tomates puis disposez harmonieusement la pâte à crumble sur le dessus.

Enfournez 20 minutes environ.

Si le crumble n’a pas suffisamment coloré, poursuivez deux minutes la cuisson sous le grill.

Régalez-vous !

Ce crumble est juste divin.

Crumble de tomatesPour moi, enfin les vacances. Je profite de ma petite famille et je me repose mais je vous laisse avec ma sélection de recettes de l’année dernière…Il est bon de chercher dans les archives du blog pour vous remonter de petites merveilles !

Bonnes vacances à ceux qui en ont la chance et bon courage à tous ceux qui bossent !

Prenez soin de vous !

On se retrouve le 15 août pour de nouvelles recettes.

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24 Comments on Crumble de tomates

  1. Moi aussi j’aime beaucoup les crumbles salés! Je fais tomate-courgette habituellement. Ta fondue de tomates a l’air super savoureuse, je t’en pique une bouchée.
    Profites bien du soleil: ici il a fait super beau hier, et aujourd’hui c’est vent froid et ça se couvre. Demain je vais vers le chaud moi aussi!
    Bisous

  2. de mon côté aussi, je réalise souvent des crumbles salés pour faire passer les légumes. En été, c’est surtout un crumble de courgette/parmesan qui plait 🙂
    Jolie variante aux tomates, qui ne doit pas manquer de saveurs.

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