Crumble patate douce, noisette et cannelle
Crumble patate douce, noisette et cannelle

Comme je vous le disait il y a quelques jours, Passe-Plats entre amis c’est reparti !

Je vous rappelle que ce défi est né dans la tête de Corinne du blog Mamou & Co.

Après avoir été la marraine de la 3ème édition, cette fois c’est Justine du blog La Cuisine de Justine qui est la marraine de cette 4ème édition et elle a choisi comme thème Les couleurs de l’automne dans nos assiettes.

Je ne sais pour vous, mais pour moi l’automne c’est les balades en forêt, les feuilles multicolores, les glands et les châtaignes qui tombent des arbres, les pommes à profusion et tout ce panel de couleur chaude qui va avec.

Ce qui est moins drôle, c’est la pluie…mais ici en Bretagne cette année pour le moment nous n’avons trop à nous plaindre…le temps est plutôt ensoleillé et même si les températures sont un peu fraiche le matin j’ai encore pu déjeuner dehors il y a quelques jours.

C’est une chouette saison pour les yeux et pour nos papilles !

Pour cette nouvelle édition et pour coller au thème, je vous ai trouvé une recette très originale chez Sugar Baby du blog Carnet de Saveurs : Un crumble de patates douces, noisette et cannelle.

A la lecture des ingrédients, vous comprendrez qu’il s’agit d’un dessert !

Crumble patate douce, noisette et cannelle

Ingrédients pour 2-3 personnes :

  • 350 g de patate douce
  • 1/2 cuillère a soupe de miel liquide
  • 1/4 de cuillère a café de cannelle
  • 1/4 de cuillère a café de muscade
  • 60 g de flocons d’avoine
  • 20 g de poudre de noisette
  • 30 g de sucre roux
  • 30 g de beurre

Préparation :

Epuchez vos patates douces et coupez-les en gros cubes.

Faites les cuire environ 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Égouttez-les puis écrasez-les grossièrement à la fourchette.

Ajoutez-y le miel, la cannelle et la muscade.

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparez le crumble en sablant du bout des doigts les flocons d’avoine, la poudre de noisette, le sucre roux et le beurre coupé en dés.

Versez la purée de patate douce dans des plats à gratin individuels et recouvrez de crumble.

Tassez délicatement le tout avec la paume de votre main.

Enfournez pendant 15 minutes.

Laissez refroidir un petit quart d’heure et dégustez !

Crumble patate douce, noisette et cannelle1

Liste des participants :

Séverine : Maman ça déborde

Sandra : Encore un gâteau

Séb : Poivré seb

Eric & Katy : Kaderick en Kuizinn

Valérie: Gourmandise et passion

Aurélie : Je me mets au sucré

*Julien & Louisiane : Les Gralettes

Coralie : Cocodélices

La nonna : La tambouille de nonna

Brigitte : Les filles à table

Catalina : Le blog de Cata

Mélina : Mélina & Chocolat

Nathalie : C’est Nathalie qui cuisine

Patricia : Je cuisine donc je suis

Christelle : La cuisine de poupoule

Aurélie : Mon P’tit Labo

Kouky : Cuisine à 4 mains

Isabelle : Quelques grammes de gourmandise

Michelle : Blog de Michelle, plaisir de la maison

Sylviane : Les vagabondages de Viane

Gut : Cuisine de Gut

Nathalie : Une cuisine pour Voozenoo

Rosa : La cuisine de Rosa

Céline : Afternoon Tea

Manue : Musée gourmand

Marie : Marie à tout prix…dans la cuisine

*Christelle : Toque de choc

Astrid : Gourmiland

*Mel : Mel en cuisine

Bénédicte : Douceurs maison

Michelle : Croquant Fondant Gourmand

Paruline: Paruline en cuisine

Marion : Marmotte en cuisine

Amalia : Ce soir on clape quoi ?

Nathalie : Les déices et tambouilles de Nath

Christelle : entre rire et cuisine

Assia : Gourmandise Assia

Emy : Cuisine 2 soeurs

Marie : Qui aime cuisiner … aime manger

*Sarah : Le sucré-salé d’Oum Souhaib

*Corinne : Mamou & Co

*Justine (moi) : Justine cuisine

Je vous rappelle que vous avez jusqu’au 31 octobre pour tenter de gagner un colis gourmand Le Ster Le Pâtissier.  Alors tenter votre chance !

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40 comments on “Crumble de patate douce, noisette et cannelle”

  1. C’est un dessert ??? Ah ben ça alors, heureusement que tu me l’as dit !! J’aurais cru en lisant ton titre que c’était une entrée ! Super originale comme recette, tu fais fort ! 🙂 Merci Sev pour cette participation très automnale et gros bisous !

  2. En fait les couleurs de l’automne nous ont bien inspirées ! Ton petit crumble est une belle idée ! La patate douce c’est bon très bon et le plat offre avec effectivement une bien jolie couleur !! avec ce petit crumble sur le dessus, je suis conquise !! merci. gros bisous

  3. Coucou Séverine 🙂 j’imagine si bien le tendre parfum de la patate douce, celui de la cannelle et le croustillant du crumble, ce devait être un bon moment de plaisir. Bravo pour ce partage gourmand de saison. Gros bisous et belle journée à toi

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