Cake façon pizza
Cake façon pizza

J’aime beaucoup la couleur orangée de ce cake.

Ici, nous mangeons au moins une fois par mois des pizzas alors lorsque mon amie Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand a publié sa recette de cake façon pizza, j’ai eu envie de l’essayer pour vérifier si ce cake portait bien son nom !

Ce cake, en plus d’être original, est bien moelleux et très parfumé !

Vous y retrouverez le bon goût de tomate, de champignon, de jambon et de fromage qui garnissent la pizza Reine, la préférée de deux de mes loulous.

Avec une bonne salade, ce cake sera parfait pour un repas léger.

Cake façon pizzaIngrédients pour un moule de 26-28 cm :

  • 300 g de champignons frais
  • 160 g de dés de jambon
  • 170 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 yaourt nature
  • 3 œufs
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 140 g de concentré de tomate
  • 140 g d’emmental râpé
  • 1 cuillère à café d’origan
  • 1 cuillère à café de thym
  • Sel et poivre
  • 1 pincée de Piment d’Espelette

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 °C.

Pelez et émincez en fines lamelles vos champignons.

Faites-les revenir jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau de végétation

Dans un saladier, déposez la farine et la levure.

Faites un puits, et versez-y le yaourt, les œufs et les 5 cuillères à soupe d’huile.

Mélangez bien le tout.

Ajoutez le concentré de tomate puis incorporez le fromage et les herbes (origan et thym).

Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez les champignons et les dés de jambon.

Mélangez et puis ajoutez une pincée de Piment d’Espelette.

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Versez la pâte dans le moule préalablement beurré et fariné.

Enfournez pour 40 minutes.

Surveillez la fin de cuisson et au besoin couvrez votre cake d’une feuille de papier aluminium pour éviter qu’il ne prenne un coup de soleil comme le mien.

Laissez refroidir sur une grille.

Régalez-vous !

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30 comments on “Cake façon pizza”

  1. Très beau !! je l’avais aussi remarqué chez Michèle ! je pense qu’il doit être vraiment extra avec son goût pizza !! de quoi se régaler un soir ou à l’apéro en petit morceaux !! merci à toi. gros bisous séverine

  2. Très sympathique cette version, madame la cakopathe!!! Si il a bien le parfum de la pizza c’est une bonne alternative. Et les enfants vont aimer.
    Bisous

    • Toutes les saveurs de la pizza y sont ! Maintenant vous pas exagérez non plus…Il manque la texture de la pâte à pizza et le goût de tomate est prononcé ! Moi j’adore mais les enfants un peu moins…bisous

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