J’ai appelé cette soupe velouté d’hiver car il s’agit d’une soupe fourre-tout.
J’avais plusieurs légumes qui trainaient dans le frigo et pas question qu’ils ne s’abîment.
Je les ai donc mélangé et le velouté obtenu m’a tellement plu que j’ai décidé de le partager avec vous.
Les veloutés restent un excellent moyen d’associer plusieurs légumes dont on ne sait pas quoi faire pour un résultat souvent au top !
Ingrédients :
- 2 oignons
- 3 navets boule d’or
- 1 patate douce
- 1/4 de chou blanc
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 1 litre d’eau
- persil
Préparation :
Pelez et émincez les oignons.
Pelez et coupez en dés les navets et la patate douce.
Coupez en lanières le chou blanc.
Déposez tous les légumes dans une casserole puis ajoutez l’eau et les 2 bouillons cubes émiettés.
Portez à ébullition puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes environ ou jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
Répartissez dans des bols et saupoudrez de persil.
Servez aussitôt.
Régalez-vous !
Voilà simple, rapide et efficace.
Marie Patou
testé et très doux et un eu sucré … trop bon merci
Mamancadeborde
Je suis très heureuse que ce velouté vous ait plu ! Bonne fin de journée
Cooking Julia
Je suis comme toi, j’adore ces veloutés avec plein de légumes différents ! Bises
Mamancadeborde
Les veloutés permettent de varier les associations de légumes à l’infini ! Bisous
Julie
Je ne pense jamais au chou pour les veloutés (on ne peut pas dire que mes enfants en raffolent !), ça doit être très bon ! Bonne fin de journée
Mamancadeborde
Moi non plus ils n’aiment pas le chou mais dans le velouté il passe ni vu ni connu. Bisous
Muriel
Un régal cette soupe fourre-tout! bonne journée
Mamancadeborde
Merci ! Bonne journée
Patty
Un régal!!!! J’adore les soupes!!! Bisous
Mamancadeborde
Merci Patty. bisous
Brigitte / Les filles à table
Normal qu’il soit bon ton velouté avec les légumes qui le composent !! Et je les ai tous dans mon frigo ! Bisous et bonne soirée Séverine
Mamancadeborde
Les légumes se faisaient rares, il ne faut pas hésiter à les associer. Bisous Brigitte
sotis
j’adore ce genre de soupe!!!! bisous
Mamancadeborde
Merci ! Bises
Marie Kléber
C’est tout simple et ça a l’air très bon! Les veloutés c’est ce que je préfère en hiver.
Belle journée Séverine et merci pour ce joli partage.
Mamancadeborde
Mais oui tu as raison ! Je viens de prendre conscience que l’hiver a un avantage : déguster de bons veloutés. Bisous Marie
thithoad
je suis pour tous ces veloutés!! bonne semaine
Mamancadeborde
Merci ! Bisous
Marion
Miam, ta soupe doit être toute douce !
Mamancadeborde
Exactement ! bises
gut
On ne pense pas suffisamment que le chou fait aussi d’excellents veloutés !! Il faut avoir le réflexe car ça vaut le coup ! la preuve encore avec ta soupe qui doit avoir un petit goût sucré fort agréable !! Personnellement j’adore ! Merci Séverine ! gros bisous
Mamancadeborde
J’avoue que j’apprivoise le chou que depuis cette année et pour le moment je l’associe beaucoup à d’autres légumes ! Bisous Claudine