Ces tuiles aux fruits de la passion sont mon coup de coeur du moment que je dois à mon amie Claudine du blog La Cuisine de Gut.
Lorsqu’elle les a posté sur Instagram, je n’attendais qu’une chose qu’elle publie la recette. En attendant, j’ai acheté quelques fruits de la passion pour être prête le jour J.
Heureusement pour moi, elle n’a pas tardé à nous partager sa recette des tuiles aux fruits de la passion.
J’aime beaucoup ce fruit et je trouvais super original de les intégrer à des petites tuiles à grignoter en toute circonstance ou à accompagner d’une bonne glace maison.
Pour ma part, c’est ce que je fais ! Vous savez que je suis une gourmande invétérée !!!
Vous l’aurez compris j’ai adoré ces tuiles aux fruits de la passion…oui à l’heure où je publie il n’en reste plus une…
Ingrédients :
- 125 g de sucre glace
- 50 g de jus du fruit de la passion (environ 3 fruits)
- 45 g de beurre
- 30 g de farine
- 60 g de poudre d’amande
Préparation :
Faites fondre le beurre au micro ondes.
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez les fruits en deux et, à l’aide d’une cuillère, prélevez la pulpe en la versant, dans une passoire au dessus d’un bol jusqu’à l’obtention des 50 g de jus.
Ajoutez quelques graines des fruits de la passion restées dans la passoire.
Puis versez le beurre fondu tiède.
Incorporez le sucre glace, la farine et la poudre d’amandes jusqu’à l’obtention d’une pâte soit lisse et homogène.
Disposez une feuille de papier sulfurisé sur la grille du four.
Faites des petits tas, à l’aide d’une cuillère à café.
Étalez les petits tas avec le dos de la cuillère que vous aurez préalablement trempée dans l’eau (ça facilitera l’opération).
Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que les tuiles soient dorées autour (8-10 minutes selon votre four).
Retirez la plaque du four puis attendez quelques secondes et décollez les tuiles encore un peu molles.
Déposez-les sur un moules à baguette/tuile ou à défaut sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme incurvée.
Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Laissez totalement refroidir avant de les retirer du moule ou du rouleau.
Régalez-vous !
Toque de Choc !
je ne suis pas fan de tuile, mais j’avoue que l’idée d’y retrouver le fruité du maracuja me plait beaucoup !
LadyMilonguera
Ces tuiles n’ont pas du faire long feu.
Mamancadeborde
Exactement !
Marie
Bonjour,
Que fait-on des 125g de sucre présents dans la liste d’ingrédients ? On ne les retrouve plus dans le déroulé de la recette…
Mamancadeborde
Effectivement je l’ai oublié. C’est rectifié. Mettez-le après le beurre et avant la farine. Merci d’avoir relevé la coquille. Bon dimanche
Sandrine
Miam !!
Mamancadeborde
Merci. Bon dimanche
delphine
Elles sont superbes tu les as très bien réussies
Bises et bon dimanche
Mamancadeborde
Merci ! Bon dimanche à toi aussi
gut
Wouahh ! Séverine ! qu’elles sont belles ! Plus jolies que les miennes car je ne sais pas pourquoi elles étaient pleines de trous.
Je ne te demande pas si tu les as aimées ? On dirait bien que oui. Tout comme moi. Elles n’ont qu’un seul défaut je trouve, il est difficile de s’arrêter d’en manger !!
C’est super gentil de les avoir testées Séverine. Merci beaucoup. Je te prends bien sûr une photo !! Bon dimanche ! gros bisous
Mamancadeborde
Merci à toi pour cette recette. Un vrai coup de coeur ! Bisous et belle journée
Catherine
Tes petites tuiles avec une glace ou un sorbet, miam !
Bon dimanche
Mamancadeborde
Oui elles seront parfaites ! Bises