Chose promise, chose due…!
En effet, hier je vous donnais ma recette de pâte brisée en vous disant que je vous proposerai bientôt la recette de la tarte que j’avais réalisé avec !
Ça fait un moment que je lorgne cette tarte très colorée et que je trouve visuellement très chic mais que voulez-vous j’ai mis de côté plus de recette que je ne peux en faire…ou plutôt que nous ne pouvons en manger !
Je me suis follement amusée à préparer cette tarte !
J’espère qu’il en sera de même pour vous.
Cette tarte qui séduira à coup sur votre tablée est simplissime !
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (pour moi maison ici)
- 1 belle cuillère à soupe de moutarde
- 2 courgettes
- 5 belles carottes
- 10 cl crème allégée
- 1 œuf
- Sel et poivre
- 1 pincée de muscade
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée et piquez le fond de tarte avec une fourchette.
Placez le moule au réfrigérateur pendant la préparation des légumes.
Epluchez les carottes.
N’épluchez pas les courgettes.
Puis lavez les carottes et les courgettes.
Coupez-en les extrémités et passez-les à la mandoline dans le sens de la longueur, puis à l’aide d’un couteau les recouper en 2 moitiés égales dans le sens de la longueur (sauf les carottes selon leur taille que vous pourrez laisser entières).
Faites blanchir les carottes dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes pour les attendrir.
Faites la même chose avec les courgettes pendant 2 minutes.
Sortez le moule du réfrigérateur et étalez la moutarde sur toute la surface de la pâte. Soyez généreux.
Disposez les lanières de légumes en commençant par le bord du moule à tarte (la peau des légumes doit être vers le haut) en alternant les légumes. J’ai commencé en faisant d’abord un « tour » de courgettes, puis un « tour » de carottes et ainsi de suite jusqu’à ce que le moule soit intégralement rempli.
Dans un bol, fouettez la crème liquide, l’œuf, le sel, le poivre et la muscade et versez à l’aide d’une cuillère sur toute la tarte.
Enfournez pour 35 minutes.
Régalez-vous !
Anonyme
La tarte était délicieuse et très jolie, merci pour la recette ! J’ai ajouté un peu de comté par dessus pour gratiner.
Mamancadeborde
Je suis très heureuse que cette tarte vous ait plu !
TontonGilou
Bravo et merci pour cette recette, je l’ai essayé, tous le monde a aimé, de plus avec la pâte faite maison, c’est un régal.
En moutarde, j’ai mis une moutarde condiment qui a apporté quelques parfums supplémentaires.
Merci encore
Mamancadeborde
Je suis très heureuse que cette tarte vous ait plu ! Bonne journée
aline B.S
Bonjour
Par quoi peut on remplacer les carottes…
Merci -je vais tester ce soir!
Mamancadeborde
Bonjour. Vous pouvez y mettre des aubergines, des poivrons ou des tomates ! Bonne journée
maryse le floch
superbe cette tarte, mais par quoi je pourrai remplacer la moutarde. merci
Mamancadeborde
Bonjour. Je pense que vous pouvez remplacer la moutarde par n’importe quelle sauce relevée type fromage frais ail et fines herbes, sauce barbecue ou pourquoi pas de la sauce tomate ou bolognaise. Bonne soirée
Toque de Choc !
ta tarte est magnifique !!! J’espère que quelqu’un va la refaire pour Le Passe-Plats !!
Mamancadeborde
Merci 🙂 oh oui ça me ferait plaisir !
Sugar_Baby
Quel courage ! 😉
Mamancadeborde
Ce n’est pas si long que ça ! 😉
les filles à table
Bravo, beau travail, elle est superbe cette tarte !!
Mamancadeborde
Merci 🙂
Cooking Julia
Elle est super bien réussie ta tarte !
Marion
Tout simplement superbe !!
Mamancadeborde
Merci 🙂
Christiane
Belle présentation à faire prochainement
Mamancadeborde
Oui elle en jette cette petite tarte !
laura
superbe présentation ! j’adore
Mamancadeborde
Merci !
Corinne / Mamou & Co
Elle est juste magnifique ta tarte !! Bravo ! Le montage doit être un peu fastidieux, mais c’est bien le genre de recettes qui me plait et que j’essaierai sûrement ! 😉 Bisous
Mamancadeborde
Franchement ça va. Le tout est de s’appuyer sur les bords pour commencer et après ça va tout seul ! Ce sera fastoche pour toi ! Bises
Corinne / Mamou & Co
À ton avis, froide, ça le ferait ? Je cherche une nouvelle recette de quiche à essayer pour emmener le jour du grand départ en vacances (plus que 2 jours, hiiiiiiii !!!) et j’avais marqué la tienne mais je ne sais pas si elle se mange froide… Bisous
Mamancadeborde
Non je suis pas sûre qu’elle soit idéale froide. J’ai peur que les légumes sèchent. Bises
Corinne / Mamou & Co
t’en as une autre à me conseiller froide ?
Mamancadeborde
Une petite tarte au thon http://wp.me/p58YQ9-2p ou tu fais la spirale avec un appareil à quiche pour bien mouillé le tout. Bises
LadyMilonguera
Très jolie cette tarte…
Mamancadeborde
Merci LadyMilonguera
Crisedetrentenaire
C’est magnifique mais je n’ai pas de mandoline donc le résultat risque d’être moins esthétique et plus long a faire. Bravo ! Je croquerai bien dedans (avec un peu de culpabilité quand même )
Mamancadeborde
Sans mandoline c’est un peu galère c’est sûr ! Gros bisous
Cécile
Bonsoir,
j’ai coupé mes légumes avec un épluchés légumes rasoir et ça le fait 🙂
kakounette
En plus d’être jolie elle doit être super bonne !
Bises
Mamancadeborde
Exactement !
Aileza
Splendide !
Mamancadeborde
Merci 🙂