Melon, concombre, feta et menthe une association que j’adore !
Du croquant, du moelleux et un peu de pep’s, ce tartare melon, concombre, feta et menthe a tout pour émoustiller vos papilles.
Une recette simple et rapide qui fera son petit effet sur votre table, que demander de plus !
Ce tartare bien frais pourra être servi en entrée ou pourquoi pas être emmené dans un tupperware lors d’un pique-nique !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 melon
- 1 concombre bio
- 200 g de feta
- le jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe rases d’huile d’olive
- une dizaine de belles feuilles de menthe (du jardin)
- sel et poivre
Préparation :
Coupez le melon en deux, puis retirez les graines à l’aide d’une grosse cuillère.
Détaillez-le en quartier puis enlevez la peau et détaillez-le en tous petits dés.
Lavez le concombre, enlevez les extrémités. Coupez-le en 2 puis en 4 dans le sens de la longueur. Epépinez-le puis coupez-le en petits cubes.
Détaillez la feta en petits dés également.
Dans un saladier, déposez les dés de melon, les dés de concombre et les dés de feta.
Versez le jus du citron et l’huile d’olive. Salez et poivrez puis mélangez délicatement le tout.
Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Quelques minutes avant de déguster, remplissez un petit bol du mélange, tassez le tout et renversez le tartare dans une assiette.
Ciselez la menthe fraiche et parsemez le tartare.
Renouvelez l’opération 3 fois.
Servez aussitôt.
Régalez-vous !
Une belle assiette que je dédie à Cuisinons de saison
Béatrice
Une recette toute en fraîcheur! Elle me fait de l’oeil! Je sens que ça va me plaire!
Bisous
Mamancadeborde
Oui c’est très simple et l’association fait son petit effet ! Bisous
VINCENSINI ESTHER
Bonjour
J ai adoré mais la prochaine fois je vais le tenté avec du ya ourt
Mamancadeborde
Ravie que cette recette vous ait plu !
Cooking Julia
Voilà une entrée bien fraîche qui a l’air délicieuse ! Bisous
Mamancadeborde
Je te confirme c’est simple et trop trop bon. Bisous
La tendresse en cuisine
J’ai toujours trouvé que melon et concombre s’associent bien sans jamais l’avoir testé et toi tu me confirmes là mon intuition, il va falloir que je teste maintenant, obligé ! Bisous super maman 🙂
Mamancadeborde
C’est vraiment une super association ! Si tu testes tu me diras. Gros bisous Sophie
melie melo en cuisine
hummmmmmmmmmmmmmmmm frais et sympa
Mamancadeborde
Merci ! Bises
delphine
Une bonne salade bien fraîche qui fait envie
Bon lundi
Mamancadeborde
Merci ! Bises
rosa
une bonne tarte aux couleurs de l’été
bonne semaine
bisous
rosa
Mamancadeborde
Oui ce plat sent clairement l’été ! Bises
gut
J’adore ce trio que je fais assez souvent l’été ! Merci Séverine de dédier ce super plat à cuisinons de saison. je l’ajoute de suite Gros bisous
Mamancadeborde
C’est tellement bon ! Bises
Catherine
Jolies couleurs toutes douces ! Le mélange me plait bien à tester ! Bon lundi
Mamancadeborde
C’est un vrai délice et c’est vraiment tout simple ! Bises