Après avoir utilisé les fanes de radis pour réaliser mon pesto aux fanes de radis, nous avons bien évidemment mangé les radis.
Mais plutôt que de les manger croque au sel, j’avais envie de les cuisiner un peu…un truc simple..hein ! parce que je n’avais pas envie de passer des heures en cuisine.
Je me suis alors rappelée que j’avais vu une bonne petite salade de radis chez Julia du blog Cooking Julia avec une sauce qui me paraissait bien crémeuse.
Alors ni une ni deux, me voilà en cuisine.
Ingrédients
- 2 bottes de radis
- 100 g de fromage blanc à 0 %
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
- 1 gousse d’ail
- Persil
- Ciboulette
- Sel et poivre
Préparation :
Retirez les fanes des radis.
Lavez soigneusement les radis à grande eau et coupez les extrémités.
Coupez-les en fines lamelles à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline.
Lavez et ciselez les fines herbes.
Dans un grand saladier, préparez la sauce en mélangeant l’ail pressé, la moutarde, le vinaigre de Xérès,.
Salez et poivrez.
Mélangez bien le tout puis ajoutez le fromage blanc et mélangez à nouveau.
Versez les rondelles de radis et mélangez soigneusement pour que la sauce enrobe bien les radis.
J’ai réparti la préparation dans tes verrines pour une entrée plus chic !
Nous l’avons dévoré avec une bonne baguette toute fraîche.
Régalez-vous !
Jeux
Très bon et très frais.
Cooking Julia
Chez toi j’arrive à mettre des messages, ce qui n’est pas le cas ces temps ci chez Mamou and Co. Merci pour cette reprise, meme si la recette provient au départ de chez Isabelle Isca ! Bises
Mamancadeborde
J’ai du modifier mes paramètres car j’ai eu aussi un problème avec les commentaires fut un temps ! A priori c’est wordpress qui fait des siennes avec certain navigateur et certaine configuration . C’est vraiment pénible ! Bisous
Florence/Au Fil du Thym
Effectivement c’est sympa comme tout les salades de radis.. et cela change de « à la croque au sel ». J’avais aperçu aussi cette version quand elle était sortie 😉
Cependant voulant changer du radis/fromage (que je décline souvent en tartinade), je m’étais fait une petite version sucrée/salée avec du radis râpé (voici le lien si la curiosité t’en dit http://aufilduthym.fr/salade-de-radis-pomme-douce/ ).
Et comme toi, je trouve qu’en verrine, cela fait plus chic ^^
Mamancadeborde
Ça permet de varier les plaisirs ! Je file voir ta petite salade qui devrait bien me plaire car j’adore le sucré/salé ! Bisous
Brigitte / les filles à table
Je n’aimais pas les radis, je viens de les redécouvrir en les accommodant, comme ta belle petite recette !! Bisous Séverine
Mamancadeborde
Comme quoi il ne faut pas grand chose pour voir un légume autrement ! bises
thithoad
voilà qui change!
bonne journée
Mamancadeborde
Exactement et c’est très gourmand ! Bises
valou
C’est une bonne idée cette salade et effectivement ça change un peu…
Bises.Valou.
Mamancadeborde
Oui j’avais envie de changement et c’est une belle réussite ! Bises
Not parisienne
J’adore, je trouve ça meilleur comme ça qu’à la croque au sel en fait!!
Mamancadeborde
C’est différent…en tout cas avec un bon moreau de pain c’est terrible ! Bises
Béatrice
Mmh j’aime bien! J’aime beaucoup les radis que je grignote juste nature pour le plaisir. Mais elle a l’air très sympa ta petite salade, je trouve que c’est très rafraîchissant!
bisous
Mamancadeborde
J’avais envie de varier les plaisirs et cette petite salade est une belle réussite ! Bises
sotis
sympa cette salade et ça change des radis au beurre et au sel!!!! bisous
Mamancadeborde
Exactement ! Bisous
mamouandco
Eh ben voilà, la « connexion » continue… ce n’est pas la même recette aujourd’hui, mais la même source hi, hi !! 😉 Gros bisous Sev
Mamancadeborde
Oui c’est marrant je n’avais fais attention ! En même temps Julia est une source intarissable ! 😉 gros bisous et belle soirée
Cooking Julia
Merci les filles ! Bisous
Mamancadeborde
Merci à toi. Cette salade est top ! Bises
Patty
Merci pour cette idée de salade qui est très originale! bises
Mamancadeborde
Merci Patty. Bisous
chris
effectivement, c’est une entrée de radis qui change.. un peu de fraîcheur .. c’est parfait!!
bonne journée
Mamancadeborde
En ce moment j’ai besoin de manger léger et frais ! Bises
Emau
Belle recette mais je ne suis pas fan des radis
Dans mon dernier article j’ai repris une de tes recette
Bises
latabledeclara.over-blog.com
Mamancadeborde
Ah les goûts et les couleurs ! 😉 je file voir la recette que tu as choisi ! Bises
gut
C’est effectivement une nouvelle façon de manger des radis mais je me régale tellement avec mon morceau de beurre salé et poivrer que j’incorpore sur chaque radis que je ne crois pas que je changerais.. mais c’est une belle idée ! gros bisous Séverine, bonne journée
Mamancadeborde
Ah tout est question goût ! Mais je te comprends un bon bout de beurre ne se refuse pas avec des radis ! Bises
La tendresse en cuisine
Une jolie recette de radis qui change des croques au sel. Merci pour ce partage ma Séverine. Je te souhaite une très belle journée. Gros gros bisous ma belle
Mamancadeborde
Exactement c’était le but varier les plaisirs gourmands ! En ce moment j’ai tellement besoin de fraîcheur et de couleur dans l’assiette que cette salade m’a comblée !!! Bises
la cuisine de poupoule
Voilà une très belle salade comme je les aime
bonne semaine
bises
Mamancadeborde
Je suis ravie qu’elle te plaise ! Bises