Je ne sais pas pour vous mais chez Mamancadeborde, ces deux mois d’été ont rimé avec barbecue et apéro !
Du coup, je vous propose une nouvelle recette à servir à vos gourmands lors de vos apéritifs : un roulé carotte aux noisettes.
J’ai totalement craqué pour ce roulé !
En plus d’être délicieux et coloré, il est très simple et rapide à réaliser.
Je me suis très largement inspirée du roulé carotte de Béatrice du blog Cuisine en Folie dont j’ai modifié les ingrédients en fonction de mes envies et simplifié la réalisation compte tenu de ma flemme du jour.
Ingrédients :
- 200 g de purée de carottes
- 50 g de farine
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 g de fromage frais type St Morêt
- 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
- 30 à 50 g de noisettes concassées
- 2 cuillères à soupe de noisettes
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la purée de carotte, les oeufs un à un, le sel, la farine et la levure.
Versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 12 minutes environ.
Dès la sortie du four, démoulez
puis roulez la pâte dans un torchon propre humide.
Laissez refroidir.
Dans un grand bol, fouettez le fromage frais avec la ciboulette la poudre de noisettes.
Rectifiez l’assaisonnement.
Répartissez la préparation sur toute la surface du roulé puis parsemez de noisettes concassées.
Roulez bien serré, filmez avec du film alimentaire et placez au moins 5 heures au réfrigérateur, idéalement une nuit.
Tranchez le roulé puis servez.
Régalez-vous !
Je ne vous avais pas menti : cuisson comprise vous passerez moins de 30 minutes à réaliser ce roulé carotte aux noisettes.
Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition de Passe Plats entre Amis #10, jeu initié par mon amie Corinne du blog Mamou & Co et dont la marraine est mon autre amie Claudine du blog La Cuisine de Gut.
Claudine a choisi comme thème de l’été « Une recette chrono trop Gourmande ».
Mélanie
Bonjour,
J’aimerai réaliser ce roule mais quand vous dites purée de carotte c’est 200g de carotte cuite mixer ?
Merci
Cordialement
Mamancadeborde
Bonsoir. Oui c’est bien ça. Bonne soirée
Cooking Julia
Ce roulé est superbe, bravo à toi ! Bises
Mamancadeborde
Merci Julia
Béatrice
Ton roulé est tout simplement magnifique !!!
Je suis ravie que ma recette t’ait plu, et un grand merci pour ce petit clin d’oeil !!!
Encore bravo à toi !
Bisouxxxx
Mamancadeborde
Merci à toi. Ce roulé était merveilleux ! Bises
Carole
C’est hyper sympa ce roulé pour un apéro ou un picnic coloré ! je garde ton idée de coté 🙂 Avec le croquant des noisettes et le crémeux du fromage ca doit etre bien bon !
Mamancadeborde
Je te confirme il est délicieux !
Toque de Choc !
woauw ! la couleur est trop belle ! C’est nickel pour le teint une recette pareille ^^
Mamancadeborde
Tu as raison ça prolonge le teint hâlé de l’été.
mamouandco
Je pensais tout comme Claudine que ce genre de roulés était un peu long à faire, mais tu m’as convaincue, il va falloir que je teste !! Merci Sev pour cette recette qui finit bien les vacances ! Gros bisous et bonne rentrée à tes loulous demain 🙂
Mamancadeborde
Non ces roulés sont en fait rapides et en plus ils en jettent !!! Bisous
thithoad
avec les noisettes c’est une bonne idée
Mamancadeborde
Oui elles amènent un bon petit goût et du croquant !
Cali
C’est quand le prochain apéro chez toi ? Parce que si tu refais du roulé carotte aux noisettes, je veux bien en être 😉
Mamancadeborde
Mais quand tu veux ! Toute occasion est bonne pour partager un apéro ! Bisous
chris
Que ça doit être bon ça!!!! Les saveurs de carottes et noisettes mariées ensemble, c’est top!!! très belle réalisation
bisous
Mamancadeborde
Merci Chris. Ce roulé est vraiment délicieux et je te confirme l’ensemble se marie à merveille ! Bises
Brigitte / les filles à table
Je n’ai encore jamais fait ce genre de roulé, le visuel est déjà très sympa, alors le goût …. Bisous
Mamancadeborde
Essaie tu ne pourras qu’être séduite ! Bises Brigitte
Béatrice
Oh! Je peux t’en prendre une part? J’en ai trop envie! 😉
Bisous
Mamancadeborde
Bien sûr Béatrice !!! Bisous
Cécile CC
C’est super sympa, j’aime beaucoup l’idée, je mets de côté, bisous.
Mamancadeborde
J’attends ton verdict avec impatience. Bisous
gut
Eh bien moi qui pensais que ces roulés faisaient partie des recettes longues à faire !! On voit bien que c’est quelque chose que je n’ai jamais fait !
Ce doit être bien bon Séverine ! Un grand merci d’illustrer notre passe plat du mois avec cette belle recette ! gros bisous
Mamancadeborde
Comme quoi !!!! Un visuel qui en jette nous fait souvent penser que la recette est longue et fastidieuse mais ce n’est pas toujours le cas ! Gros bisous Claudine
Michèle
Une façon très gourmande de débuter le repas!!
Mamancadeborde
Oh que oui ! Bises Michèle
La tendresse en cuisine
Terrible cette recette ma Séverine, merci pour ton joli partage ça fait super plaisir j’imagine de déguster ce petit roulé à l’apéritif, il faudrait que j’essaie. Gros bisous ma belle
Mamancadeborde
Il est parfait pour un apéritif convivial haut en couleur. Bisous