Roulé carotte aux noisettes

Classé dans : Apéritif | 30
Roulé carotte aux noisettes
Roulé carotte aux noisettes

Je ne sais pas pour vous mais chez Mamancadeborde, ces deux mois d’été ont rimé avec barbecue et apéro !

Du coup, je vous propose une nouvelle recette à servir à vos gourmands lors de vos apéritifs : un roulé carotte aux noisettes.

J’ai totalement craqué pour ce roulé !

En plus d’être délicieux et coloré, il est très simple et rapide à réaliser.

Je me suis très largement inspirée du roulé carotte de Béatrice du blog Cuisine en Folie dont j’ai modifié les ingrédients en fonction de mes envies et simplifié la réalisation compte tenu de ma flemme du jour.

Roulé carotte aux noisettesIngrédients :

  • 200 g de purée de carottes
  • 50 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de fromage frais type St Morêt
  • 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
  • 30 à 50 g de noisettes concassées
  • 2 cuillères à soupe de noisettes

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez  la purée de carotte, les oeufs un à un, le sel, la farine et la levure.

Versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 12 minutes environ.

Dès la sortie du four, démoulez

Roulé carotte aux noisettes

puis roulez la pâte dans un torchon propre humide.

Roulé carotte aux noisettes5Laissez refroidir.

Dans un grand bol, fouettez le fromage frais avec la ciboulette la poudre de noisettes.

Rectifiez l’assaisonnement.

Répartissez la préparation sur toute la surface du roulé puis parsemez de noisettes concassées.

Roulé carotte aux noisettes6Roulez bien serré, filmez avec du film alimentaire et placez au moins 5 heures au réfrigérateur, idéalement une nuit.

Tranchez le roulé puis servez.

Régalez-vous !

Je ne vous avais pas menti : cuisson comprise vous passerez moins de 30 minutes à réaliser ce roulé carotte aux noisettes.

Roulé carotte aux noisettes

Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition de Passe Plats entre Amis #10, jeu initié par mon amie Corinne du blog Mamou & Co et dont la marraine est mon autre amie Claudine du blog La Cuisine de Gut.

Passe-plats entre amis #9

Claudine a choisi comme thème de l’été “Une recette chrono trop Gourmande”.

https://mamouandco.files.wordpress.com/2016/07/passe-plat-une-recette-chrono-trop-gourmande-2.jpg?resize=302%2C170

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30 Responses

  1. Mélanie

    Bonjour,
    J’aimerai réaliser ce roule mais quand vous dites purée de carotte c’est 200g de carotte cuite mixer ?

    Merci

    Cordialement

  2. Béatrice

    Ton roulé est tout simplement magnifique !!!
    Je suis ravie que ma recette t’ait plu, et un grand merci pour ce petit clin d’oeil !!!
    Encore bravo à toi !
    Bisouxxxx

  3. Carole

    C’est hyper sympa ce roulé pour un apéro ou un picnic coloré ! je garde ton idée de coté 🙂 Avec le croquant des noisettes et le crémeux du fromage ca doit etre bien bon !

  4. mamouandco

    Je pensais tout comme Claudine que ce genre de roulés était un peu long à faire, mais tu m’as convaincue, il va falloir que je teste !! Merci Sev pour cette recette qui finit bien les vacances ! Gros bisous et bonne rentrée à tes loulous demain 🙂

  5. Cali

    C’est quand le prochain apéro chez toi ? Parce que si tu refais du roulé carotte aux noisettes, je veux bien en être 😉

  6. chris

    Que ça doit être bon ça!!!! Les saveurs de carottes et noisettes mariées ensemble, c’est top!!! très belle réalisation
    bisous

  7. gut

    Eh bien moi qui pensais que ces roulés faisaient partie des recettes longues à faire !! On voit bien que c’est quelque chose que je n’ai jamais fait !
    Ce doit être bien bon Séverine ! Un grand merci d’illustrer notre passe plat du mois avec cette belle recette ! gros bisous

    • Mamancadeborde

      Comme quoi !!!! Un visuel qui en jette nous fait souvent penser que la recette est longue et fastidieuse mais ce n’est pas toujours le cas ! Gros bisous Claudine

  8. La tendresse en cuisine

    Terrible cette recette ma Séverine, merci pour ton joli partage ça fait super plaisir j’imagine de déguster ce petit roulé à l’apéritif, il faudrait que j’essaie. Gros bisous ma belle

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