Toujours dans un souci d’alléger mes gourmandises, la banane est devenue ma meilleure amie car elle permet d’apporter la juste dose de sucre.
Ces petits cakes banane noisette ne contiennent donc que le sucre naturelle des bananes.
Aussi, pour les becs sucrés, je vous conseille d’ajouter un peu de sirop d’agave ou de miel.
Vous pouvez également twister les flocons d’avoine par des flocons de sarrasin, de riz ou pourquoi pas de millet…
Je les ai réalisé deux fois. La première, j’ai utilisé du lait de vache et la deuxième du lait de noisette et du coup, j’ai préféré la version noisette.
Mais je reste une inconditionnelle de la noisette alors je ne suis pas sûre d’être très objective.
Ingrédients pour 10 petits cakes :
- 95 g de flocons d’avoine
- 1 oeuf
- 20 g de noisette en poudre
- 200 ml de lait de votre choix (animal ou végétal)
- 2 bananes bien mûres
- 1 cuillère à café de levure
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier, versez les flocons d’avoine, la levure chimique et le lait.
Mélangez bien le tout à l’aide d’une cuillère en bois puis ajoutez l’oeuf. Mélangez.
Ajoutez la poudre de noisette.
Epluchez les bananes et écrasez-les grossièrement à la fourchette. N’hésitez pas à laisser des morceaux.
Incorporez-les à la préparation précédente.
Répartissez le mélange dans des moules à muffins.
Enfournez pour 20-25 minutes.
Laissez tiédir puis démoulez.
Régalez-vous !
Miya
Bonjour
J’ai fait ces cakes pour le petit déjeuner, avec du lait de vache. Le goût de noisette est alors malheureusement inexistant. On goûte surtout les bananes (et un peu la levure, que je remplacerai par de la poudre à lever la prochaine fois ). En ajoutant des framboises,des pépites de chocolat ou des noisettes hachées, ça sera très bon! Merci pour l’idée !
Isabelle
Préparé aujourd’hui avec des flocons d’épeautre (plus de flocons d’avoine)
Je trouvais le mélange un peu liquide, j’ai donc rajouté du son d’avoine(et quelques pépites de chocolat)
J’ai rempli 11 empreintes et c’est bien bon !!!
Merci du partage
Chlorophylle
Merci pour cette recette appétissante et sans gluten!
sotis
ils sont top tes petits cakes!!! bisous
Cécile
Je sais ce que je vais faire cette après-midi ! 😀
Et en plus j’ai mon lait millet-amande-noisette dans le frigo, et il me reste de la farine de millet, donc je faire au flocon d’avoine et une fournée à la farine de millet brun
delphine
Testés et approuvés ils sont trop bons, je partagerai sur mon blog si cela ne te dérange pas
Belle soirée
Bises
Marion
Une petite idée de cake bien sympa et gourmande ! Pour le goûter ou le petit-déjeuner, c’est top !
Catherine
J’aime beaucoup tes petites gourmandises, j’utilise aussi la banane dans les gâteaux, elle parfume et sucre tout à là fois … bises Séverine
Martine
Que de bonnes choses dans ces petits cakes ! J’aime beaucoup la banane dans les gâteaux et avec la noisette, ça doit être délicieux. Bonne journée.
Mamancadeborde
Je confirme l’association est géniale ! Bonne journée
thithoad
cette version noisette me convient aussi!
bonne journée
Mamancadeborde
🙂 Bises
LadyMilonguera
Très sympa ces petits cakes !
Mamancadeborde
Merci !
La cuisine de poupoule
De beaux petits cakes
Bonne journée bisous
Mamancadeborde
Merci !