Pain de thon aux courgettes

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Pain de thon aux courgettes
Pain de thon aux courgettes

Il me reste encore quelques courgettes mais il va falloir nous habituer à les voir très vitre disparaître de nos étals.

J’adore la courgette et je vais avoir du mal à attendre la prochaine saison.
J’en ai congelé un certain nombre puis j’ai également fait du velouté de courgette (je vous mettrais la recette dans quelques jours) que j’ai en partie mis au congélateur.
J’ai également réalisé des mini muffins courgette-chèvre…bah oui, je fais le plein !!!

Pain de thon aux courgettes

Ingrédients:

  • 280 g de thon au naturel
  • 1 courgette
  • 3 œufs
  • 100 g de flocons d’avoine
  • 10 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe d’ail des ours
  • se et, poivre

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
Lavez soigneusement la courgette et sans la peler, coupez-la en dés.
Egouttez le thon.
Dans un saladier, émiettez le thon à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez les œufs puis les flocons d’avoine et mélangez.
Versez ensuite le lait, puis le coulis de tomates. Ajoutez l’ail des ours, puis salez légèrement et poivrez. Mélangez bien le tout.
Incorporez enfin les dés de courgette puis versez dans un moule à cake, préalablement beurré et fariné, s’il n’est pas en silicone.
Enfourner 45 – 50 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
Dégustez tiède ou froid !
Moi je le préfère clairement bien froid.
Régalez-vous !
Pain de thon aux courgettes

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17 Responses

  1. Béatrice

    Et oui, finies les courgettes bientôt ! Il m’en reste 3 minuscules dans le jardin. J’espère qu’elles vont finir de grandir. Ton pain de thon me plaît beaucoup. Je vais peut être en faire un demain tiens!
    Bisous

  2. sotis

    très sympa ce pain de thon, c’est parfait pour apprécier les dernières courgettes!!! bisous

  3. Cécile CC

    Il me fait bien envie ce pain de thon autant par sa jolie texture que par les belles saveurs qui le compose, bonne journée.

  4. Marie Kléber

    Tout comme toi je vais avoir du mal à m’en passer.
    Cette recette me plait et plaira aussi à Loulou, alors profitons en! Et si il est meilleur froid je peux même le faire la veille, et ça c’est top pour la maman organisée que je suis!
    Merci Séverine

  5. Chlorophylle

    Recette sympathique!
    Cependant, je n’ai pas d’ail des ours, du moins, si, j’en ai acheté… en poudre.
    Faute de mieux, je suppose qu’il est possible de l’utiliser sous cette forme. Ou alors, par quoi pourrai-je le remplacer ? Merci pour votre réponse!

  6. gut

    Je vois effectivement que tu vas pouvoir déguster de la courgette encore un peu avec tut ce que tu as fait d’avance ! Le congélo c’est pratique mais le mien n’est pas assez grand pour faire pareil que toi..
    Ce pain de thon est une excellente idée ! je le faisais moi mais sans légume, il faudrait que je modifie mes habitudes ! merci Séverine ! gros bisous

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