Les muffins sont très prisés ici pour le goûter et notamment lorsqu’ils contiennent des pépites de chocolat.
Vous savez que j’affectionne tout particulièrement le lait ribot qui apporte beaucoup de moelleux aux préparations sucrées et salées.
Lorsque j’ai vu ces muffins chez Manue B du blog Hum…ça sent bon !, je les ai mis de côté puis chassés par d’autres gourmandises, je les avais un peu oublié mais c’est sans compter sur ma puce qui adore les gâteaux aux pépites de chocolat.
J’ai un peu modifié la recette de Manue en fonction de ce que j’avais dans mes placards et notamment diminué la quantité de sucre.
Une vraie réussite ! Ces muffins ont plu à toute ma tribu.
Ingrédients pour 12 muffins :
- 160 ml de lait ribot
- 100 ml d’huile de tournesol
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 cuillère à café d’arôme vanille
- 110 g de sucre de canne blond
- 40 g de vergeoise brune
- 280 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 100 g de pépites au chocolat noir
Préparation :
Préchauffez votre four à 200 °C.
Dans un saladier, mélangez le lait ribot, l’huile, l’oeuf, la vanille en poudre et l’arôme vanille.
Versez le sucre de canne blond et la vergeoise brune.
Ajoutez ensuite la farine puis la levure.
Mélangez bien le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Incorporez délicatement les pépites au chocolat.
Répartissez la préparation dans des caissettes en papier.
Enfournez pour 20-25 minutes selon votre four et la taille de vos muffins.
Régalez-vous !
Marie L / Allergique Gourmand
Ils sont superbes et ce moelleux. Il va falloir que je teste le lait raibot. Belle journée
Mamancadeborde
Le lait ribot apporte beaucoup de moelleux. J’adore ce lait. Bonne soirée
gridelle
le lait ribot c’est magique dans les pâtisseries! tes muffins devaient être hyper moelleux comme j’aime
Mamancadeborde
Ils sont effectivement extra moelleux ! Bisous
Chrystel
Moi, je craque pour ces muffins. Bisess
Mamancadeborde
Et tu as raison. Ils sont top ! Bisous Chrystel
Toque de Choc !
j’adore aussi utiliser le lait ribot pour mes muffins et mes moelleux ! c’est vraiment un ingrédient miracle !
Mamancadeborde
C’est vrai le lait ribot est vraiment génial ! Je l’utilise de plus en plus et surtout si je veux apporter du moelleux à une préparation. Bisous
Cooking Julia
Comment résister à de tels muffins ? Pour ma part, c’est impossible… Bises
Mamancadeborde
Ils sont irrésistibles tu as raison ! Bisous
thithoad
ils sont tous beaux tes muffins!
bonne fin de journée
Mamancadeborde
Merci ! Bisous
sotis
super j’arrive juste à l’heure du gouter!!!! bisous
Mamancadeborde
Parfait ! Bisous
gut
J’aime beaucoup le moelleux qu’ils ont l’air d’avoir tes petits muffins ! De quoi faire plaisir à ta petite tribu mais pas que car je pense que tu as du aussi te régaler avec, tout comme je l’aurais fait également !! Merci Séverine ! gros bisous
Mamancadeborde
Oui ils sont hyper moelleux ! On a tous adoré et mes loulous m’en demandent déjà d’autres ! Bisous
LadyMilonguera
Gourmands ces petits muffins !
Mamancadeborde
Merci !
La tendresse en cuisine
Ils sont tout jolis et ce doit faire la joie des petits loulous ! Merci ma Séverine pour ce super partage tout en douceur et en gourmandise. Gros bisous
Mamancadeborde
Ces muffins ont eu un succès fou !!! Je les referais c’est certain. Bisous Sophie
Béatrice
Hmmm! Des muffins moelleux à souhait, j’en fais mon affaire! Forcément, les miens aussi préfèrent quand il y a des pépites de chocolat! What else!!
Gros bisous
Mamancadeborde
Ah les pépites de chocolat remportent toujours beaucoup de succès ! Bises Béatrice
Béatrice
Tes muffins ont été réalisés mercredi dernier, et sans surprise, ils ont remporté un franc succès!!! Je n’ai plus qu’à en refaire… et ne pas oublier de les prendre en photo cette fois-ci!!
Bisous
Mamancadeborde
Tu m’en vois ravie…Oh oui des photos, des photos !!! Bises