J’avais goûté les magdalenas à la frontière espagnole il y a un an et je m’étais alors dit qu’il fallait que j’essaie de les réaliser « maison » car il ne s’agissait finalement que d’une madeleine avec de l’huile à la place du beurre utilisé traditionnellement en France.
Et puis comme toujours, une recette chasse l’autre et j’ai oublié ces petites madeleines en rentrant.
Puis en cherchant une nouvelle recette pour le goûter, je suis retombée sur ces madeleines espagnoles. Il existe une multitude de recette et j’ai décidé de suivre celle de Samar du blog Mes Inspirations culinaires.
J’y ai mis mon grain de sel en remplaçant le citron par de la vanille et en utilisant une huile d’olive douce et fruitée que je préfère en pâtisserie.
Elles sont dodues et moelleuses à souhait…elles n’ont naturellement pas fait long feu vous vous en doutez !
Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature (maison pour moi)
- 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
- 3 oeufs
- 3 pots de farine
- 1 pot et demi de sucre
- 1 pot d’huile d’olive douce et fruitée
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans un saladier, versez le yaourt puis ajoutez le sucre, la vanille et les oeufs. Fouettez bien le tout.
Ajouter l’huile, et mélangez à nouveau jusqu’à sa complète incorporation.
Ajoutez petit à petit la farine et la levure préalablement tamisées. Incorporez bien le tout.
Répartissez au 3/4 des caissettes à muffins déposées préalablement dans des moules à muffins.
Enfournez pour 25 minutes environ. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame à couteau qui doit ressortir sèche.
Laissez complètement refroidir avant de déguster.
Régalez-vous !
Toque de choc
la texture est superbe et elles sont divinement gonflées ! je peux venir pour le goûter ?
Mamancadeborde
Quand tu veux ! Bonne soirée
Cooking Julia
Trop mimi ces petites magdalenas ! Je suis tentée par ces gourmandises… Bises
Mamancadeborde
Un vrai délice ! Bisous
mélie mélo en cuisine
hummmmmmm à croquer
Mamancadeborde
Merci !
LadyMilonguera
ce sont les madeleines de mon enfance… Tu me donnes envie d’en faire.
Mamancadeborde
Je suis très heureuse de te ramener en enfance !
nadia
Elles sont vraiment superbe bravo!!! je n’ai jamais fais de gâteau avec de l’huile d’olive à essayer donc!!!! En tout cas merci votre site est une belle découverte j’ai testé quelques recettes et je suis vraiment pas déçue.
Mamancadeborde
Merci beaucoup Nadia ! Bonne soirée
MumChérie
Je ne connaissais pas… Elles sont très belles !
Mamancadeborde
Merci !
gut
Après avoir été grandement déçue sur l’utilisation d’une huile d’olive dans une brioche je n’avais jamais recommencé. C’est vrai qu’il faut faire attention car elle peut complétement gâcher une pâtisserie si le parfum est trop puissant ! Tu as bien fait de changer tes petites madeleines m’ont l’air super ! gros bisous
Mamancadeborde
J’utilise eune huile d’olive douce et fruitée que je préfère grandement en pâtisserie ! Bisous
delphine
Comme elles sont belles bravo c’est une belle réussite et merci à toi pour le partage
Bises et bon mercredi
Mamancadeborde
Merci Delphine. Bisous
Catherine
Superbe goûter et superbe à goûter !!! Bises
Mamancadeborde
Merci Catherine ! Bonne soirée
Michèle
Je comprends tout à fait… qu’il n’en reste plus!!
Mamancadeborde
Difficile d’y résister ! Bonne soirée Michèle