Me voilà de retour… et pour cette reprise je vous propose une recette bien de saison que j’avais préparé avant de partir.
J’ai littéralement adoré ce petit gratin méditerranéen.
Tous les légumes d’été que j’aime tant sont réunis : poivron, tomate, courgette. J’aurais pu ajouter l’aubergine pour être complète mais l’aubergine n’est décidément pas un légume que j’apprécie. Il y en a peu mais avec celui-là je n’y arrive pas. Les goûts évoluent, peut être qu’un jour je l’apprécierais à sa juste valeur !
Comme d’habitude, ce plat a été accueilli de façon plus mitigé auprès des enfants pourtant je m’étais abstenue de mettre des herbes de Provence qu’ils n’aiment pas trop pour mettre toutes les chances de mon côté. Je vous conseille d’en mettre un peu, ça relèvera un peu plus ce gratin. J’en ai ajouté dans mon assiette mais le résultat n’est pas tout à fait le même !
Ingrédients :
- chapelure (maison pour moi)
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 1/2 poivron vert
- 2 belles courgettes
- 5 tomates
- 100 g de gruyère râpé
- bacon
- huile d’olive
- herbes de Provence
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 250°C.
Coupez les poivrons en deux puis retirez les graines.
Placez chaque moitié sur une plaque allant au four et faites cuire jusqu’à ce que la peau noircisse.
Placez les poivrons dans un sac et laissez-les refroidir.
Une fois refroidi, retirez la peau des poivrons puis coupez-les en 2.
Baissez votre four à 200°C.
Parsemez le fond d’un plat à gratin avec la chapelure.
Étalez les dés de poivron
puis saupoudrez de gruyère, salez et poivrez. (ajoutez des herbes de Provence si vous le souhaitez)
Lavez et coupez les courgettes en rondelles (sans les éplucher).
Placez les rondelles de courgettes par dessus
puis parsemez de gruyère râpé, salez et poivrez. (ajoutez éventuellement quelques herbes de Provence)
Lavez et coupez les tomates en rondelles.
Disposez-les ensuite sur les courgettes et versez un filet d’huile d’olive.
Enfournez pour 25-30 minutes.
Au bout de ce temps, vérifiez que les légumes soient bien cuits et ajoutez des lanières de bacon en croisillon sur les tomates et un peu de gruyère.
Passez ensuite sous le grill pendant 10 minutes.
Régalez-vous !
Je dédie ce gratin méditerranéen à Cuisinons de saison
Source : Blog Nuage de lait
Perrine
Extra ! La même recette que ma maman que j’affectionne tant ! 🙂
Cooking Julia
Comme c’est appétissant tous ces légumes ! Bisous
Mamancadeborde
Merci Julia ! bises
Béatrice
Moi je l’aime déjà ton gratin! J’aime beaucoup tous ces bons légumes!
Bisous Séverine.
Bonne reprise
Mamancadeborde
Merci Béatrice ! Dur dur de reprendre le rythme ! Bisous
Catherine
Excellent ! Toutes ces couleurs, ces parfums, c’est bon et beau !
Bon week-end
Mamancadeborde
Merci Catherine. Belle journée
sotis
excellent ce gratin!!! bisous
Mamancadeborde
Merci !Bises
LadyMilonguera
Il est bien appétissant ce gratin !
Mamancadeborde
Merci ! Bonne journée
la cuisine de poupoule
Unau gratin plein de saveurs
Bonne journée
bises
Mamancadeborde
Merci ! Bisous Christelle
delphine
Hum quel plaisir ce gratin, il doit être terrible, en plus il ya plein de fromage j’adore
Bises et belle journée
Mamancadeborde
Il est bien parfumé et effectivement délicieux ! Bisous
gut
Coucou Séverine !! Alors ces vacances se sont bien passées ? j’espère que tu as eu meilleur temps qu’ici car juillet a été plutôt pourri ou trop chaud mais en général pourri ! Je suis contente de te revoir avec ce plat merveilleux car tout comme toi je me serais bien régalée avec ce gratin méditerraneen ! Ces légumes font tout pour ! Merci tout plein de le dédier déjà à peine revenue à cuisinons de saison ! gros bisous
Mamancadeborde
J’ai passé de très bonnes vacances. Le temps a été mitigé mais bon on fait avec. J’ai un peu de mal à reprendre le rythme mais je me motive !!! 🙂 Gros bisous