Maintenant que ma sorbetière est sorti ou plutôt au congélateur en permanence, plus rien ne m’arrête !
Je voulais tester, depuis un certain temps, la glace à base de lait concentré dont mon amie Corinne du blog Mamou & Co ne cesse de vanter les mérites !
J’ai donc choisi, pour débuter, de tester sa glace au chocolat et bien le succès a été total !
Le lait concentré apporte de l’onctuosité à cette glace et apporte beaucoup de douceur en bouche.
Merci Corinne pour cette belle découverte !
Comme il s’agit de lait concentré sucré, je n’ai pas ajouté de sucre contrairement à Corinne et j’ai bien fait car nous l’avons trouvé suffisamment sucrée comme ça !
Ingrédients :
- 180 g de lait concentré sucré
- 2 yaourts nature
- 100 g de chocolat noir + 30 g pour les pépites de chocolat
Préparation :
Commencez par faire fondre le chocolat aubain-marie ou au micro-ondes. Laissez refroidir quelques minutes.
Placez les yaourts le lait concentré et le chocolat fondu dans un récipient étroit et profond.
Mixez le tout au mixeur plongeant.
Verser le mélange ainsi obtenu dans la cuve de votre sorbetière.
Turbinez 25 min environ, jusqu’à ce que la glace soit souple et bien prise.
Pendant ce temps, hachez grossièrement le reste du chocolat en grosses pépites et 5 minutes avant la fin, ajoutez les pépites de chocolat.
Versez dans un bac à glace et placez-le au congélateur pour une heure.
Dégustez !
Si vous souhaitez la dégustez plus tard, sortez-la du congélateur 10-15 minutes avant de la déguster afin qu’elle retrouve son élasticité.
Dans tous les cas, régalez-vous !
ANGY
bonjour
peut on la faire sans sorbetière elle me fait envie!!!!
merci
Mamancadeborde
Vous pouvez essayer en remuant au moins 2 fois la préparation mise au congéateur à intervalle d’une heure pour éviter la formation de cristaux. Bonne journée
Voyage sur mesure vietnam cambodge laos
C’est mon dessert préféré !!! Merci pour votre partage
Mamancadeborde
🙂 Bonne soirée
mamouandco
Ben mince alors ! Je t’avais mis un commentaire et je ne le vois pas ! Bon, bref, je recommence 🙂 Je te disais que j’avais vu passer ta recette pdt mes vacances et que c’est grâce à ta mise à l’honneur que j’ai repensé à venir te mettre un mot ! Je suis contente qu’elle t’ait plu, j’en ai justement refait deux fois dernièrement et tout le monde a adoré ! Par contre, je suis bien d’accord avec toi, pas besoin de sucre en plus avec du lait concentré sucré, le sucre qui est dans ma recette, c’est uniquement pour caraméliser les noix de pécan 😉 Gros bisous Sev, je te mets dans ma page et sur Pinterest
Mamancadeborde
Tu as effectivement mis un commentaire le 28/07 qui est juste en dessous !!! 😉 Mais ravie de ta mise à l’honneur ! Bisous Corinne
mamouandco
Mince ! En voyant ton récap ce matin, je me suis rappelée que j’avais vu passer ta recette pendant les vacances et que je ne t’avais même pas remercié pour ton gentil clin d’oeil, damned !!! 😉 Voilà, c’est fait, et justement le jour où je vais en refaire pour les invités non prévus qui arrivent demain, le lait concentré est en train de refroidir ! Gros bisous Sev, je te mets tout de suite dans ma page et sur mon tableau Pinterest
mamouandco
Mince ! En voyant ton récap ce matin, je me suis rappelée que j’avais vu passer ta recette pendant les vacances et que je ne t’avais même pas remercié pour ton gentil clin d’oeil, damned !!! 😉 Voilà, c’est fait, et justement le jour où je vais en refaire pour les invités non prévus qui arrivent demain, le lait concentré est en train de refroidir ! Par contre, tu m’as interpellée, j’ai vérifié, je ne rajoute pas de sucre non plus, le lait concentré sucré l’est bien assez, tu as raison ! Le sucre, c’était juste pour caraméliser les noix de pécan 😉 Gros bisous Sev, je te mets tout de suite dans ma page et sur mon tableau Pinterest
mamouandco
Zut, j’ai rippé ! J’ai cru que je pouvais modifier mon comm mais je l’ai remis en plus long !! Jette le premier pour ne pas encombrer ta page ! 😉 Bisous
Mamancadeborde
😉
Mamancadeborde
Oui j’ai vérifié tu as raison. Le sucre que tu mets dans la liste des ingrédients c’c’est pour tes noix ! Toutes mes excuses ! J’ai lu trop vite. Bisous
Cooking Julia
Belle et bonne cette glace, elle fait super envie avec la chaleur revenue ! Bises
Mamancadeborde
Merci Julia !!! Bisous
La tendresse en cuisine
Oh tu penses bien … il a fait si chaud hier, pour aujourd’hui je ne sais pas mais je crois bien en voyant le crémeux de la glace que même s’il fait froid j’en prendrais bien quand même !! Superbe et gourmande. Gros bisous Séverine
Mamancadeborde
Cette glace a eu beaucoup de succès et ils m’en redemandent déjà mes gourmands ! Bisous
Isabelle
Oh la tuerie!
Mamancadeborde
Merci !
chris
j’aime beaucoup les glaces à base de lait concentré, elles sont tellement faciles et rapides à faire!! 🙂
Cette glace au chocolat est parfaite pour un goûter gourmand!!
bisous
Mamancadeborde
Pour moi cette une très belle découverte la glace au lait concentré sucré ! Bisous
Anonyme
Elle donne envie cette glace au chocolat ! Avec les morceaux de chocolat, c’est encore plus gourmand ! J’adore ! 🙂 Merci pour cette découverte !
Mamancadeborde
Bonjour. Bienvenue sur mon blog. Elle est vraiment excellente, bien goûteuse et tellement onctueuse ! Bonne journée
la cuisine de poupoule
Attend j’arrive trop gourmand
Bonne journée
bises
Mamancadeborde
Mais je t’attends ! Bises
thithoad
parfait avec ce beau soleil!!
bonne journée
Mamancadeborde
Exactement ! Bisous
Béatrice
Elle est bien belle ta glace! C’est vrai qu’avec le lait concentré il n’y a pas besoin de rajouter de sucre.
Vive la sorbetière!
Bisous
Mamancadeborde
Merci ! Béatrice J’avoue que cette base avec le lait concentré sucré m’a emballé ! Bisous
gut
Je fais moi aussi mes glaces de cette façon ! mais j’ajoute du chanfix aussi c’est toujours une réussite avec ce lait concentré ! La glace au chocolat je ne l’ai pas encore essayée, ça viendra ! elle est superbe ! Gros bisous
Mamancadeborde
Pour moi c’est une découverte mais maintenant ma sorbetière fonctionne a plein régime ! Bisous