Glace au chocolat

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Glace au chocolat
Glace au chocolat

Maintenant que ma sorbetière est sorti ou plutôt au congélateur en permanence, plus rien ne m’arrête !

Je voulais tester, depuis un certain temps, la glace à base de lait concentré dont mon amie Corinne du blog Mamou & Co ne cesse de vanter les mérites !

J’ai donc choisi, pour débuter, de tester sa glace au chocolat et bien le succès a été total !

Le lait concentré apporte de l’onctuosité à cette glace et apporte beaucoup de douceur en bouche.

Merci Corinne pour cette belle découverte !

Comme il s’agit de lait concentré sucré, je n’ai pas ajouté de sucre contrairement à Corinne et j’ai bien fait car nous l’avons trouvé suffisamment sucrée comme ça !Glace au chocolatIngrédients :

  • 180 g de lait concentré sucré
  • 2 yaourts nature
  • 100 g de chocolat noir + 30 g pour les pépites de chocolat

Préparation :

Commencez par faire fondre le chocolat aubain-marie ou au micro-ondes. Laissez refroidir quelques minutes.

Placez les yaourts le lait concentré et le chocolat fondu dans un récipient étroit et profond.

Mixez le tout au mixeur plongeant.

Verser le mélange ainsi obtenu dans la cuve de votre sorbetière.

Turbinez 25 min environ, jusqu’à ce que la glace soit souple et bien prise.

Pendant ce temps, hachez grossièrement le reste du chocolat en grosses pépites et 5 minutes avant la fin, ajoutez les pépites de chocolat.

Versez dans un bac à glace et placez-le au congélateur pour une heure.

Dégustez !

Si vous souhaitez la dégustez plus tard, sortez-la du congélateur 10-15 minutes avant de la déguster afin qu’elle retrouve son élasticité.

Dans tous les cas, régalez-vous !

Glace au chocolat

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30 Responses

  1. ANGY

    bonjour
    peut on la faire sans sorbetière elle me fait envie!!!!
    merci

    • Mamancadeborde

      Vous pouvez essayer en remuant au moins 2 fois la préparation mise au congéateur à intervalle d’une heure pour éviter la formation de cristaux. Bonne journée

  2. mamouandco

    Ben mince alors ! Je t’avais mis un commentaire et je ne le vois pas ! Bon, bref, je recommence 🙂 Je te disais que j’avais vu passer ta recette pdt mes vacances et que c’est grâce à ta mise à l’honneur que j’ai repensé à venir te mettre un mot ! Je suis contente qu’elle t’ait plu, j’en ai justement refait deux fois dernièrement et tout le monde a adoré ! Par contre, je suis bien d’accord avec toi, pas besoin de sucre en plus avec du lait concentré sucré, le sucre qui est dans ma recette, c’est uniquement pour caraméliser les noix de pécan 😉 Gros bisous Sev, je te mets dans ma page et sur Pinterest

    • Mamancadeborde

      Tu as effectivement mis un commentaire le 28/07 qui est juste en dessous !!! 😉 Mais ravie de ta mise à l’honneur ! Bisous Corinne

  3. mamouandco

    Mince ! En voyant ton récap ce matin, je me suis rappelée que j’avais vu passer ta recette pendant les vacances et que je ne t’avais même pas remercié pour ton gentil clin d’oeil, damned !!! 😉 Voilà, c’est fait, et justement le jour où je vais en refaire pour les invités non prévus qui arrivent demain, le lait concentré est en train de refroidir ! Gros bisous Sev, je te mets tout de suite dans ma page et sur mon tableau Pinterest

    • mamouandco

      Mince ! En voyant ton récap ce matin, je me suis rappelée que j’avais vu passer ta recette pendant les vacances et que je ne t’avais même pas remercié pour ton gentil clin d’oeil, damned !!! 😉 Voilà, c’est fait, et justement le jour où je vais en refaire pour les invités non prévus qui arrivent demain, le lait concentré est en train de refroidir ! Par contre, tu m’as interpellée, j’ai vérifié, je ne rajoute pas de sucre non plus, le lait concentré sucré l’est bien assez, tu as raison ! Le sucre, c’était juste pour caraméliser les noix de pécan 😉 Gros bisous Sev, je te mets tout de suite dans ma page et sur mon tableau Pinterest

      • mamouandco

        Zut, j’ai rippé ! J’ai cru que je pouvais modifier mon comm mais je l’ai remis en plus long !! Jette le premier pour ne pas encombrer ta page ! 😉 Bisous

      • Mamancadeborde

        Oui j’ai vérifié tu as raison. Le sucre que tu mets dans la liste des ingrédients c’c’est pour tes noix ! Toutes mes excuses ! J’ai lu trop vite. Bisous

  4. La tendresse en cuisine

    Oh tu penses bien … il a fait si chaud hier, pour aujourd’hui je ne sais pas mais je crois bien en voyant le crémeux de la glace que même s’il fait froid j’en prendrais bien quand même !! Superbe et gourmande. Gros bisous Séverine

  5. chris

    j’aime beaucoup les glaces à base de lait concentré, elles sont tellement faciles et rapides à faire!! 🙂
    Cette glace au chocolat est parfaite pour un goûter gourmand!!
    bisous

  6. Anonyme

    Elle donne envie cette glace au chocolat ! Avec les morceaux de chocolat, c’est encore plus gourmand ! J’adore ! 🙂 Merci pour cette découverte !

    • Mamancadeborde

      Bonjour. Bienvenue sur mon blog. Elle est vraiment excellente, bien goûteuse et tellement onctueuse ! Bonne journée

  7. Béatrice

    Elle est bien belle ta glace! C’est vrai qu’avec le lait concentré il n’y a pas besoin de rajouter de sucre.
    Vive la sorbetière!
    Bisous

  8. gut

    Je fais moi aussi mes glaces de cette façon ! mais j’ajoute du chanfix aussi c’est toujours une réussite avec ce lait concentré ! La glace au chocolat je ne l’ai pas encore essayée, ça viendra ! elle est superbe ! Gros bisous

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