Flan pâtissier au chocolat

Classé dans : Chocolat, Gâteaux à partager | 22
Flan pâtissier au chocolat
Flan pâtissier au chocolat

Il y a plusieurs mois, je vous ai donné la recette du flan pâtissier nature que j’affectionne tout particulièrement.

Mais ce jour là, j’avais une envie de flan et des invités qui adorent le chocolat, donc j’ai allié les 2 et voici le résultat : un flan pâtissier au chocolat.

Huumm…il était trop bon !Flan pâtissier au chocolatIngrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 120 g de chocolat
  • 1 litre de lait
  • 2 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 100 g de fécule de maïs (type maïzena)
  • 1 cuillère à café de cacao non sucré en poudre

Flan pâtissier au chocolat3Préparation :

Préchauffez votre four à 180 °C.

Foncez-en un moule à manqué de 24-26 cm de diamètre avec la pâte feuilletée.

Piquez le fond de la pâte et les côtés avec une fourchette.

Placez au réfrigérateur le temps de préparer l’appareil à flan.

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le chocolat jusqu’à ce qu’il soit fondu.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez la fécule de maïs puis le cacao.

Versez le lait chocolaté petit à petit sur les oeufs sans cesser de mélanger.

Reversez ce mélange dans la casserole et faites chauffer 4-5 min jusqu’à épaississement.

Versez le mélange sur la pâte feuilletée.

Faites cuire 30-35 minutes selon votre four.

Laissez refroidir 1 heure puis placez au réfrigérateur pour au moins deux heures.

Démoulez et dégustez !

Flan pâtissier au chocolat

© 2015 – 2018, Mamancadeborde. All rights reserved.

22 Responses

  1. Corinne / Mamou & Co

    Mais je vois qu’on est tombée toutes les deux dans la marmite du chocolat !! 😉 Ton flan a l’air délicieux, et ça tombe bien, je suis en train de faire de la pâte feuilletée ! Gros bisous Sev

  2. Assia

    Au chocolat plus gourmand miam, une belle tranche ne sera pas de refus:)Bisous

  3. delphine

    Hum je suis une chocolat addict, alors quand je vois ton flan j’en ai l’eau à la bouche..
    Bises et bonne soirée

  4. rosa

    j’adore le chocolat, alors je vais tester , j’adore !!!
    merci, merci pour cette bonne recette
    bisous
    rosa

  5. La tendresse en cuisine

    Il est très beau ton flan au chocolat, ça fait longtemps que j’imagine cette recette mais toi tu l’as réalisée 😉 Merci pour ce joli partage. Gros bisous et belle journée

  6. Aileza

    Oh bon sang, j’en ai l’eau à la bouche ! Il a l’air divin 🙂

    • Mamancadeborde

      Moi aussi jusque là je ne faisais que le flan pâtissier classique, mais franchement avec du chocolat c’est encore plus gourmand !

  7. les filles à table

    Tu me fais craquer là avec ton flan au chocolat, un de mes petits péchés mignons !! Je retiens ta recette ! Bisous et très bonne journée

Laissez un commentaire

En utilisant ce formulaire, vous acceptez que ce site enregistre vos données