J’aime bien les crumbles.
Ils permettent de manger des fruits de façon gourmande. Je vous avais d’ailleurs proposé un crumble aux pommes et aux noisettes il y a quelques temps.
Comme j’avais des tomates à profusion, j’ai eu envie de tenter une version salée et le résultat est très très bon.
Savoureux et fondant, ce crumble aux tomates ravira vos papilles.
J’ai trouvé cette recette chez The Cook Time.
Ingrédients :
- 5 tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 4 branches de thym
- Une pincée de sucre
- Une pincée de sel et de poivre
- 120 g de farine
- 100 g de beurre
- 80 g de parmesan
Préparation :
Commencez par préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts le beurre mou, la farine et le parmesan.
Placez au réfrigérateur le temps de préparer la compotée de tomates.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Pelez l’oignon et l’ail et émincez les finement.
Lavez vos tomates et coupez les en gros dés.
Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et l’ail avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Laissez colorer quelques minutes.
Ajoutez les tomates, le thym et la pincée de sucre. Salez et poivrez.
Laissez cuire une dizaine de minutes.
Beurrez un plat à gratin.
Versez la compotée de tomates puis disposez harmonieusement la pâte à crumble sur le dessus.
Enfournez 20 minutes environ.
Si le crumble n’a pas suffisamment coloré, poursuivez deux minutes la cuisson sous le grill.
Régalez-vous !
Ce crumble est juste divin.
Pour moi, enfin les vacances. Je profite de ma petite famille et je me repose mais je vous laisse avec ma sélection de recettes de l’année dernière…Il est bon de chercher dans les archives du blog pour vous remonter de petites merveilles !
Bonnes vacances à ceux qui en ont la chance et bon courage à tous ceux qui bossent !
Prenez soin de vous !
On se retrouve le 15 août pour de nouvelles recettes.
LELOUP pascale
Peux t’on mettre ce crumble au congelateur
Mamancadeborde
La tomate risque de rendre de l’eau à la décongélation mais c’est possible ! Bises
mamouandco
J’ai déjà testé un crumble de tomates et j’avais adoré ! 🙂 Bises Sev
Mamancadeborde
C’est un de mes plats préférés à cette période de l’année ! Bisous Corinne
Cooking Julia
C’est vrai qu’il a l’air divin ce crumble ! Bises et bonnes vacances !
Mamancadeborde
Il est excellent ! Bisous Julia
Chrystel
J’a-do-re !!! Bises Séverine
Mamancadeborde
Bienvenue au club alors ! Bisous Chrystel
Carole
Un superbe crumble salé, parfait pour l’été !
Mamancadeborde
Il faut profiter des légumes d’été tant qu’ils sont là ! Bisous
La tendresse en cuisine
Voilà encore une recette à laquelle je n’aurais pensé et qui est une belle idée, et une belle réalisation !! Merci ma Séverine, gros bisous
Mamancadeborde
Une tentative de plus pour tenter de faire manger des légumes à mes loulous ! Bises
sotis
bonne idée tient, ça me changera des salade et des quiches!!!! bisous
Mamancadeborde
Ravie que l’idée te plaise ! Bises
Cali
Je raffole des crumbles, et le tien me tente tellement que je vais me laisser tenter 😉
Mamancadeborde
Bienvenue au club aussi !
Béatrice
Moi aussi j’aime beaucoup les crumbles salés! Je fais tomate-courgette habituellement. Ta fondue de tomates a l’air super savoureuse, je t’en pique une bouchée.
Profites bien du soleil: ici il a fait super beau hier, et aujourd’hui c’est vent froid et ça se couvre. Demain je vais vers le chaud moi aussi!
Bisous
Mamancadeborde
Courgette/tomate c’est une bonne idée ! Bonne vacances Béatrice
Béatrice
Il est super bon ton crumble! Fait et validé!
Et en train d’en refaire….
Bisous
Mamancadeborde
Profite tant qu’il reste des tomates sur nos étals ! Bisous
LadyMilonguera
Il est bien alléchant ce crumble…
Mamancadeborde
Merci !
Florence/Au Fil du Thym
de mon côté aussi, je réalise souvent des crumbles salés pour faire passer les légumes. En été, c’est surtout un crumble de courgette/parmesan qui plait 🙂
Jolie variante aux tomates, qui ne doit pas manquer de saveurs.
Mamancadeborde
C’est vrai que c’est une bonne façon pour faire manger des légumes aux enfants ! Bisous
la cuisine de poupoule
Moi aussi j’aime beaucoup les crumble celui ci je le fais souvent pour accompagner un barbecue
bonne journée
bises
Mamancadeborde
Oui c’est parfait avec un barbec ! Bisous