Coucou,
Bon j’espère que vous avez survécu au tumulte de la rentrée et que vous être prêt à être de nouveau happer par le tourbillon de la vie !
Ici, ça va mais j’ai décidé de préparer des plats rapides et réconfortants !
Bah oui dur, dur de reprendre le rythme.
Quelques tomates dans le frigo et du roquefort et voilà le clafoutis de tomates au roquefort est né !
On s’est régalé. Je crois bien que c’est le clafoutis le plus savoureux que je n’ai jamais mangé !
Je ne suis pas trop clafoutis, toutefois j’avoue qu’avec de bons produits, c’est un plat facile, rapide et très gourmand.
Pour ce soir là, il m’a sauvé la mise car je n’avais pas envie de passer des heures en cuisine.
Ingrédients :
- 4-5 tomates selon leur taille (j’ai utilisé d’anciennes variétés de tomates : Green Zebra, Red Zebra, Roman Candle…)
- 150 g de roquefort
- 3 oeufs
- 250 ml de lait
- 250 ml de crème liquide (15 % pour moi)
- 15 g de maïzena
- 1 pincée de muscade
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C.
Lavez vos tomates et ôtez le pédoncule.
Coupez vos tomates en tanches épaisses.
Coupez le roquefort en petits dés.
Dans un plat allant au four, répartissez le fromage et les tranches de tomates.
Dans un bol, battez vos oeufs en omelette.
Dans un saladier, mélangez la maïzena avec le lait.
Ajoutez la crème et les oeufs battus.
Salez, poivrez et assaisonnez d’une pincée de muscade.
Versez délicatement le mélange dans votre plat.
Enfournez pour 25 minutes.
Pour vérifier la cuisson de votre clafoutis, enfoncez la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
Servez aussitôt accompagné d’une bonne salade verte.
Régalez-vous ! Attention c’est chaud.
Anonyme
J’ai fait cette recette et gros problème : beaucoup d’eau (de jus) au fond du plat. Je pense que c’était le jus des tomates mais cela a tout gâché.
Dommage !
Tu n’as pas eu ce problème toi ?
Comment tu as fait alors ?
Mamancadeborde
Bonsoir. Je n’ai pas rencontré ce problème. Je pense que la qualité des tomates est importante. En fait, il ne faut pas de tomates juteuses mais plutôt des tomates bien fermes. Bonne soirée
Paruline
oh je ne l’avais pas vu celui là, et c’est fort dommange car il me fait sérieusement de l’oeil pour faire plaisir à un de mes gourmands. Entre l’acidité de la tomate et le pep’s du roquefort, c’est clair que ce clafoutis doit envoyer. [en plus un clafoutis, c’est bien rapide ^^]. je me met la recette de coté, elle sera parfaite pour écluser les tomates du jardin!
Mamancadeborde
Oui c’est vrai le clafoutis c’est la solution rapide ! L’association roquefort/tomate c’est vraiment top ! Bises
croquantfondant
Un régal à n’en pas douter!!
Mamancadeborde
Le meilleur clafoutis que j’ai mangé ! bises
Farès
Comme je n’ai pas de roquefort , je vais essayer avec du Maroilles !!
Mamancadeborde
Oui j’imagine combien ça va être bon !
Cooking Julia
C’est tellement pratique les clafoutis… et le tien a l’air fameux ! Bisous
Mamancadeborde
Oui c’est clair le clafoutis nous sauve la mise les soirs de flemme ou quand on a peu de temps ! Bises
delphine
C’est un clafoutis pour moi, j’adore toutes les saveurs que tu proposes dedans.
Bises
Mamancadeborde
Sers toi et fais toi plaisir !
rosa
humm que c’est bon !!!
bel aprés midi
bises
rosa
Mamancadeborde
Je te confirme il est très bon. Bonne soirée Rosa.
Not Parisienne
Holala moi qui adore les fromages bleus je bave devant ton plat là!!!
Mamancadeborde
Il est vraiment délicieux ! Bisous
musegourmand
très appétissant ce clafoutis , typiquement le genre de plat que j’aime , rapide à préparer et gourmand 😉
Mamancadeborde
Oui facile et très gouteux ! Bisous
LadyMilonguera
Belle version de clafoutis salé…
Mamancadeborde
Merci. Bonne soirée
Crisedetrentenaire
Il me fait terriblement envie ton clafoutis !
Bisous
Mamancadeborde
Oui à tel point que je crois que je vais le refaire… Bisous la miss
Béatrice
Moi aussi je suis de la partie pour l’association tomate – roquefort! Quand on me prend par les sentiments j’accours!
Mais c’est vrai que ça ne va pas plaire aux enfants. Réservé aux adultes chez moi.
Bonne journée.
Mamancadeborde
Ah ces enfants…!!! Gros bisous
Corinne / Mamou & Co
Oh la la ! Tu imagines bien que ton roquefort me parle… mais pas à ma famille !!! 🙁 Bon, c’est pas grave, il y aura bien une petite sortie scolaire pour me sauver la mise ! 😉 Gros bisous Sev
Mamancadeborde
Ils ne savent pas ce qu’ils manquent ! 😉 Vivement la prochaine sortie scolaire pour que tu te gaves de fromage. Gros bisous Corinne
Assia
Je ne suis pas du tout fan du roquefort mais la recette est intéressante:)
Un concours chez moi si ça te tente
http://www.gourmandiseassia.com/archives/2015/09/02/32570213.html
Mamancadeborde
Je file voir ! Bises
CATALANE
Ce clafoutis me parait délicieux. Je vais le tester dans la semaine !
Mamancadeborde
Tiens moi au courant. Bonne journée
Cali
Je n’aurai pas spontanément pensé à associer les tomates avec du roquefort, mais ton clafoutis est très plaisant, il faudra que j’essaie 😉
Mamancadeborde
Que veux tu le frigo est une grande source d’inspiration ! Bisous Cali