Brioche à la MAP

Classé dans : Boulange | 3

J’ai enfin trouvé une recette de brioche à la machine à pain digne de son nom !!!

Brioche à la MAP
Brioche à la MAP

Jusque là, pour moi la machine à pain était proscrite pour la réalisation des brioches.

Mais il faut bien reconnaître que la machine à pain est un gain de temps précieux, alors hier par flemme j’ai tenté une nouvelle recette et bingo ! Elle est super !

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 60 ml de lait
  • 150 g de beurre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3 cuillère à soupe de sucre
  • 365 g de farine T55
  • 1 sachet de levure boulangère

Mettre tous les ingrédients dans l’ordre ci-dessus dans la cuve de votre machine à pain.

Mettre en route le programme pain sucré – 750 g – clair.

Le résultat est vraiment là ! Elle est moelleuse et se rapproche de celle que l’on trouve en boulangerie.

S’il vous en reste, le lendemain faites la réchauffer quelques secondes au micro-onde pour lui redonner tout son moelleux.

A vous de jouer !

 

 

 

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3 Responses

  1. henebe

    bonjour,
    j’aimerai faire cette brioche à la MAP, puisque j’en ai une mais je n’aime pas la cuisson dans la MAP, peut-on la cuire au four et quel TH et temps

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