Mes cookies préférés restent ceux bien épais, moelleux à l’intérieur et croquant à l’extérieur, ceux que j’appelle les cookies américains !
Bon bien sûr c’est l’idée que je m’en fais car je n’ai jamais été aux Etats-Unis !
Ces cookies n’ont pas fait un pli…
Toute ma tribu a adoré ces big cookies.
Pour réaliser ces cookies, j’ai utilisé une cuillère à glace pour qu’ils soient bien dodus et bien je vous conseille cette méthode c’est rapide et vos cookies sont bien réguliers.
Ingrédients pour 12-15 cookies :
- 200 g de farine T65
- 20 g de fécule de pomme de terre
- 100 g de beurre salé mou
- 110 g de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 100 g de chocolat noir
Préparation :
Sortez le beurre du réfrigérateur au moins 1 heure avant de réaliser la recette pour qu’il soit bien mou.
Préchauffez votre four à 180°C.
Découpez le beurre en petits dés.
Dans un saladier, déposez la farine, la fécule de pommes de terre, la levure, le sucre roux et le sucre vanillé. Mélangez bien le tout.
Ajoutez le beurre et mélangez du bout des doigts pour obtenir un sable grossier.
Finissez par l’oeuf entier battu et 2 cuillères à soupe de lait. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.
Concassez grossièrement le chocolat pour faire de belles pépites et incorporez-les délicatement dans la pâte.
A l’aide d’une cuillère à glace, prenez des morceaux de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant un peu car ils vont un peu s’étaler à la cuisson.
Enfournez pour 12-15 minutes selon votre four.
Laissez refroidir quelques minutes avant de les décoller de la plaque.
Régalez-vous !
Ils se conservent 3-4 jours dans une boite en fer…enfin s’il vous en reste !!!
Sandrine
Miam j adore !!!
Mamancadeborde
Merci !
Cooking Julia
Tu m’en gardes un pour mon goûter ? 🙂 Bisous
Mamancadeborde
Mince ! il n’en reste plus une miette…bisous
Titi
Recette testée et approuvée, un régal en bouche.
L’idée de se servir d’une cuillère à glace le top !.
Merci pour le partage.
Mamancadeborde
Merci de votre retour ! Oui je trouve aussi que la cuillère à glace est une bonne astuce. Bonne soirée et bon week-end
LadyMilonguera
Ils n’ont pas du faire long feu !
Mamancadeborde
Oui c’est bien vu ! Bonne soirée
Vite fait bien cuisiné
Irrésistibles!
Mamancadeborde
Oui !!!!
la cuisine de poupoule
De très beaux cookies je croquerais volontiers dedans
Bonne soirée
bises
Mamancadeborde
Et tu as bien raison ! Bisous
Vanda
avec le p’tit café de 16 h c’est pas de refus !!!
merci ….bizouilles
Mamancadeborde
Difficile d’y résister ! Bises Vanda
Marie Kléber
Réussi! Ils donnent envie Séverine!
Régalade assurée…
Belle journée
Mamancadeborde
Merci Marie ! Bonne soirée et bon week-end
Béatrice
Wahou! Tu me donnes une envie de cookies pour le goûter toi! Je crois que je vais craquer pour ces Big cookies!
Bisous
Mamancadeborde
Ils sont vraiment trop bons ! Mes préférés ! Bisous Béatrice
Béatrice
Ils sont très bons, je confirme!!!
Mamancadeborde
🙂 bisous
thithoad
délicieux j’en suis sûre!!
bonne journée
Mamancadeborde
Oui !!! Bonne soirée
Toque de Choc !
rassure toi ! ton idée des cookies américains n’est pas si fausse que cela !
Regarde ceux de la Levain Bakery à NY ! Ils sont énormes !!! ce sont de véritables rochers de cookie en fusion !
Mamancadeborde
Dans tous les cas ce sont mes préférés !
MumChérie
Je craque !!!
Mamancadeborde
Je te comprends ! Bon week-end