Sauté de dinde au chorizo
Sauté de dinde au chorizo

Il y a quelques mois, je vous proposais déjà un plat à base de chorizo le sauté de poulet à l’espagnol.

Et bien je renouvelle l’expérience avec la dinde. Décidément la volaille se marie très bien avec le chorizo.

Un plat super simple qui épatera vos convives. La vraie idée c’est le chorizo.

Ce plat est bien relevé et plein de saveurs.

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 kg de sauté de dinde
  • 2 boîtes de tomates concassées de 400 g chacune
  • 1 gros oignon
  • 1 chorizo doux (si vous préférez vous pouvez mettre du fort)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 30 cl d’eau
  • sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe d’origan

Préparation :

Dans un wok ou à défaut une sauteuse, versez une cuillère d’huile d’olive et faites-y fair dorer la dinde.

Pendant ce temps, épluchez et émincez finement l’oignon. Retirez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles.

Lorsque la viande est bien colorée, ajoutez l’oignon et les rondelles de chorizo.

Laissez revenir quelques minutes.

Saupoudrez la viande avec la farine puis mélangez.

Ajoutez les deux boites de tomates concassées, l’eau et le cube de bouillon de volaille.

Salez et poivrez légèrement puis ajoutez l’origan.

Baissez le feu, couvrez et laissez mijotez 45 minutes à une heure à feu doux en mélangeant de temps en temps pour éviter que la viande accroche.

Vous pouvez préparer ce plat la veille et le faire réchauffer le jour J, il n’en sera que meilleur.

A vous de jouer !

Bon appétit !

 

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