Quiche sans pâte fève, carotte et dés de jambon
Quiche sans pâte fève, carotte et dés de jambon

La quiche sans pâte est pour moi le plat au top des jours de flemme !

Pas de pâte à réaliser et on y met tout ce que l’on a sous la main.

En plus, qui dit pas de pâte dit quiche allégée.

Si vous n’étiez pas encore convaincu par la quiche sans pâte, voilà un autre avantage, elle permet d’y planquer des légumes.

Bref, j’en prépare régulièrement.

Pour cette quiche sans pâte fève, carotte et dés de jambon, j’ai pris des fèves surgelées car je n’aime pas les écosser et encore moins retirer leur fine peau avant de les consommer.

Mais comme c’est la saison des fèves, si vous en avez le courage prenez des fèves fraiches.

Quiche sans pâte fève, carotte et dés de jambonIngrédients :

  • 3 oeufs
  • 50 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 40 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 belles carottes
  • 250 g de fèves (poids fèves écossées et pour moi surgelées)
  • 150 g de dés de jambon
  • Sel et poivre

Quiche sans pâte fève, carotte et dés de jambonPréparation :

Faites cuire les fèves dans une casserole d’eau bouillante pendant 8 minutes environ.

Préchauffez votre four à 180 °C.

Dans un saladier, fouettez les oeufs puis ajoutez la farine et la maïzena. Mélangez.

Ajoutez petit à petit le lait et la crème sans cesser de mélanger.

Salez légèrement et poivrez.

Pelez et râpez les carottes.

Ajoutez les à la préparation puis incorporez délicatement les fèves refroidies et les dés de jambon.

Versez cette préparation dans un moule à bord haut en silicone. A défaut, pensez à beurrer votre moule.

Enfournez pour 40 minutes.

Régalez-vous !

Quiche sans pâte fève, carotte et dés de jambonJe dédie cette recette à Cuisinons de saison.

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25 comments on “Quiche sans pâte fève, carotte et dés de jambon”

  1. Je ne sais pas pourquoi, jai du mal avec la quiche sans pâte. CA ressemble à du flan salé pour moi. Je préfère toujours préparer la pâte. Au final, ca ne me prend pas trop longtemps.

    J’aime bien les fèves d’ailleurs dans la quiche ! c’est la petite touche verdure !

  2. En version végétarienne pour moi pour le soir, c’est parfait. J’adore ces recettes bien pratiques pour les jours de flemme qui sont fréquents le soir après le boulot!!! 😉
    Bisous

  3. J’vais réalisé une super tarte avec des fèves et j’avais trouvé cela excellent, je ne peux donc qu’adorer cette quiche sans pâte qui la rend moins riche c’est un excellent moyen de se régaler pour un soir ! Merci ma séverine, je suis heureuse d’inscrire ce plat sur cuisinons de saison ! gros bisous

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