Craquelés chocolatés au lait concentré
Craquelés chocolatés au lait concentré

Des petits biscuits au bon goût de chocolat et moelleux à souhait.

Ils sont très simples à réaliser et tellement originaux !

Sans plus attendre la recette.

Pour une quinzaine de craquelés :

  • 200 g de chocolat
  • 60 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 200 g de lait concentré sucré
  • 200 g de farine
  • 1 pincée de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace pour la décoration
  • 100 g de pépites de chocolat

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Une fois qu’il est fondu, ajoutez le beurre et lissez bien le mélange afin qu’il soit homogène.

Battez les œufs avec le sucre vanillé et une pincée de sel.

Versez cette préparation sur le mélange beurre/chocolat.

Ajoutez le lait concentré sucré. Mélangez.

Ajoutez ensuite la farine et la levure et amalgamez le tout.

Terminez par les pépites de chocolat.

Faites une boule et placez au frigo pour au moins 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C.

Versez un peu de sucre glace dans une assiette.

Sortez la pâte du frigo et formez des petites boules de la taille d’une noix.

Roulez chaque boule dans le sucre glace et placez les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en aplatissant très légèrement le dessus.

Espacez les boules d’environ 2 cm. En effet, elles vont s’étaler à la cuisson.

Enfournez pour 12 minutes pas plus. Ils ont un peu mous à la sortie du four mais ils vont durcir en refroidissant.

Placez les craquelés sur une grille jusqu’à leur complet refroidissement.

S’il vous en reste, ils se conservent facilement 3-4 jours dans une boîte en fer.

A vous de jouer !

Régalez-vous !

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