Des carottes dans le frigo, du poulet et des champignons au congélateur. Il n’en fallait pas plus pour m’inspirer ce plat !
Un bon plat mijoté est toujours le bienvenue à cette période de l’année mais comme les fêtes arrivent désormais à grand pas, j’essaie de limiter la casse d’un point de vue calorique.
J’ai donc utilisé de la crème à 12 % et limité les matières grasses.
Ce poulet crémeux aux carottes nous a plu à tous !
Il vous réconfortera à coup sûr par sa douceur et son parfum. Un petit régal !
Ingrédients :
- 6 escalopes de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 500 g de champignons surgelés
- 4 grosses carottes
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 25 cl de vin blanc
- 15 cl d’eau
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café de sel
- sel et poivre
Préparation :
Pelez et émincez finement l’oignon.
Pelez et coupez les carottes en rondelles.
Coupez les escalopes en gros cubes puis faites-les dorer dans l’huile chaude dans une grande poêle.
Quand les morceaux de poulet sont bien dorés, ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir avec le poulet pendant 5 minutes.
Ajoutez ensuite les champignons et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes encore.
Ajoutez les rondelles de carottes, puis le paprika, la sauce soja, le vin et l’eau.
Laissez réduire à feu vif 10 minutes puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Dans un bol, mélangez la crème froide et la maïzena puis versez ce mélange sur le poulet. Mélangez bien le tout.
Couvrez à nouveau et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, en remuant de temps en temps. Poursuivez un peu la cuisson si les carottes sont encore trop justes.
Rectifiez l’assaisonnement puis servez immédiatement.
régalez-vous !
grazi
ns avons bp aimé votre recette!
merci pr le partage.
Mamancadeborde
Merci à vous de me suivre. Bonne journée
chau7
Fait aujourd’hui, bien bon 🙂 Merci pour la recette !!!
Marie777
Je vais faire la même recette avec un filet mignon…. Ca devrait être bon aussi !
Mamancadeborde
C’est une très bonne idée ! Bon dimanche
Francoise P.
super delicieux . recette faite ce midi. Jai utilise des champignons frais. Bonne journee.
Mamancadeborde
Je suis très heureuse que cette recette vous ait plu ! Bon dimanche
thithoad
ça donne faim!!
bonne soirée
Catherine
Bonjour
Dans la recette vous dites mélanger lait froid et maïzena mais je ne vois pas le lait dans liste d ingrédients?
Mamancadeborde
Oups…petite erreur de ma part. Merci de l’avoir relevée. Il faut mélanger la crème liquide froide avec la maïzena. Bonne journée
Chrystel
Ta recette est très très appétissante. Joli repas en perspective. Merci
Mamancadeborde
Merci Chrystel ! Bisous
Chrystel
Testé hier et tout le monde s’est régalé. Merci Séverine. Bon dimanche
Aurelie4483
Hmmm ça donne envie
Mamancadeborde
Merci !
Catherine Poudret
Une assiette bien appétissante !!! Bises
Mamancadeborde
Merci ! Bisous
Barbara
super original comme associations
j’aime beaucoup
merci
Mamancadeborde
Merci ! Bonne journée