Ça y est petit à petit mes framboisiers se tarissent…l’automne approche tranquillement…
Avant que les framboises ne disparaissent jusqu’à l’année prochaine, j’avais envie de tenter une dernière recette que j’avais repéré chez Miam…Maman Cuisine.
Ces petits cakes sont tout simple mais tellement savoureux…
Vous pouvez bien sûr y mettre n’importe quel fruit selon vos goûts, vos envies du moment et surtout en fonction des fruits de saison.
Ce qui m’a surtout séduite dans cette recette, c’est que l’on mesure en pot de lait concentré comme pour le gâteau au yaourt, alors j’adore !
Du coup, on peut réaliser ces cakes n’importe où et surtout lorsque l’on a pas de balance à disposition.
Ingrédients pour une vingtaine de mini cakes :
- 1 pot de lait concentré sucré (400g)
- 1 pot de poudre d’amandes (120g)
- 2 pots de framboises surgelées (220g)
- 1 pot de farine (160g)
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°c.
Dans un saladier, fouettez ensemble le lait concentré sucré et les oeufs.
Utilisez le pot de lait concentré sucré comme mesure.
Dans un autre récipient, mélangez la poudre d’amandes, la farine et la levure.
Versez les ingrédients secs dans le mélange lait concentré/oeufs et fouettez jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
Ajoutez les framboises et incorporez les délicatement avec une cuillère en bois.
Versez la préparation dans des moules à mini-cake en silicone.
Enfournez pour 20-25 minutes. Surveillez bien la cuisson et vérifiez la avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Régalez-vous !
les filles à table
Je crois que je n’ai jamais fait de gâteaux au lait concentré, mais ne serait-ce que le look de tes petits cakes me donne envie !! Encore un à essayer ! Bisous
Mamancadeborde
J’imagine que moi ta to do list ne désemplie pas malgré ta cuisine quotidienne ! Bisous
christine
Miam!!! De bons petits cakes aux framboises, j’adore!!!
Mamancadeborde
La douceur du lait concentré et le petit goût acidulé des framboises c’est top bon. Bises
jackie
J’ai également cueilli quelques framboises aujourd’hui, les dernières mais pas assez pour les intégrer dans ces petits cakes qui semblent très savoureux. Bonne soirée
Mamancadeborde
Oui ça sent la fin chez moi aussi. Bon dimanche
Toque de Choc !
ils me donnent envie à moi aussi !!
Mamancadeborde
Ravie qu’ils te plaisent. Gros bisous
chrystel56
Tes petits cakes sont follement tentants, dis-donc. C’est vrai que dès qu’il y a du lait concentré sucré, on devient fou à la maison !! bises
Mamancadeborde
Il faut avouer que lait concentré sucré rend dingue ! Je confirme. Gros bisous Chrystel
LadyMilonguera
Ils me font envie tes mini-cakes…
La tendresse en cuisine
Oh la la tu sais me parler toi ! ça me donne enviiiiiiieeeeeee ! Passe une belle journée, gros bisous 🙂
Mamancadeborde
Je suis contente que ces petits cakes te plaisent. Bisous Sophie
Assia
Humm le genre de chose qui me fait craquer, son coté doux de lait et l’acidulé de framboise juste un grand miam:)Bisous
PS: ça serai gentil de venir voter pour les jurés de mon concours
Mamancadeborde
Merci Assia. Je file voter ! Bisous
la cuisine de poupoule
Humm je t’en prendrais bien un.
Bonne journée
bises
Mamancadeborde
Je t’en prie sers toi. Bisous
Béatrice
Amande – framboise! Un duo de choc! J’adore! Je comprends mieux d’où vient ton surnom de cakopathe! 😉
A ce propos, pour moi, plus besoin d’acheter du lait concentré sucré, j’utilise la recette de Corinne pour le faire « maison » et franchement ça marche très bien on croirait du vrai du commerce.
Bisous
Mamancadeborde
C’est vrai que la recette de Corinne est géniale mais ça nécessite un peu plus de boulot et d’anticipation ! Bisous
Corinne / Mamou & Co
Je m’insurge !! 😉 Il faut un micro-ondes et 5 min top chrono pour le faire, c’est pas hyper contraignant !! J’en ai fait deux fois dans la même journée l’autre jour, pour mon Mamoutella et ma pâte de spéculoos, il faut absolument que tu essaies !!!!!!!!!!!! C’est la recette la plus simple de mon blog et la plus magique ! 🙂 Bon, en attendant, tu me fais baver devant tes framboisiers qui donnent encore, c’est pas gentil ! 😉 Gros bisous Sev
Béatrice
Allez, ne vous disputez pas! J’arrive un peu tard, c’est ça? 😉
Mais c’est vrai que c’est hyper rapide à préparer! Essaie Séverine! Bisous
Mamancadeborde
Ouh la la mais ne t’énerve pas ma Corinne. C’est promis je vais l’essayer très vite. Bon dans la recette ce qui est top c’est que le pot sert de mesure mais je suis sûre que le lait concentré maison est bien meilleur ! Bon dimanche et gros bisous
Corinne / Mamou & Co
Ah, ben je suis contente, j’ai réussi à te convaincre !! 🙂 C’est qu’elle est tellement magique cette recette que j’ai envie de le crier à la terre entière, mais forcément, du lait concentré sucré, ce n’est pas la recette la plus « glamour » de mon blog !! 😉 Mais rassure-toi… avant que je m’énerve pour du lait concentré, il passera de l’eau sous les ponts, y’a plus grave dans la vie hi, hi !! 😉