Quoi vous dire sur ce gâteau renversé au yaourt et courgettes grillées, à part qu’il est excellent !!!
Il est parfumé juste comme il faut, les saveurs se marient à merveille et il est moelleux à souhait…un vrai bonheur gustatif !
Il sera parfait pour un pique-nique gourmand, un repas du soir accompagné d’une petite salade ou encore coupé en cubes pour un apéro ensoleillé !
Il sent tellement bon le soleil…
Je ne peux que vous le conseiller.
En tout pour ma part, je le referais encore et encore tellement il a séduit mes papilles.
Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le blog Alter Gusto
Ingrédients pour un moule de 24 cm :
- 180 g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure
- 3 œufs
- 70 g de tomates séchées à l’huile
- 40 g d’huile des tomates
- 150 g de yaourt à la grecque
- 450 g de courgettes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 80 g de fromage de chèvre
- 1 belle branche de thym
Préparation :
Lavez et séchez les courgettes. Ne les pelez pas.
Coupez l’une d’entre elle en lamelles de 4-5 mm d’épaisseur. Réservez.
Coupez le reste de courgettes en petits dés.
Dans une poêle, versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites-y griller les dés de courgettes. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, coupez le fromage de chèvre en petits dés.
Égouttez les tomates séchées et coupez-les en petits morceaux.
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure.
Préchauffez votre à 180°C.
Beurrez un moule à manqué de 24 cm.Pour éviter tout problème de démoulage, j’utilise un moule en silicone que je beurre puis je place un rond de papier cuisson dans le fond. Plusieurs précautions valent mieux qu’une.
Saupoudrez-en le fond de feuilles de thym puis disposez les rondelles de courgettes réservées en rosace de façon à ce vous tapissiez bien le fond.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec l’huile des tomates séchées.
Ajoutez le yaourt grec et mélangez.
Puis ajoutez le mélange farine / levure et mélangez sans trop insister afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
Incorporez les dés de tomates séchées, les morceaux de chèvre et les dés de courgettes grillées.
Versez la préparation délicatement dans le moule sur les rondelles de courgettes.
Enfournez et laissez cuire 35 à 40 minutes selon votre four.
Laissez refroidir une dizaine de minutes et démoulez.
Dégustez tiède ou froid !
Moi, perso j’ai préféré, et de loin, bien frais !!!
Ce gâteau renversé au yaourt et courgettes grillées sera parfait pour vos piques niques.
Régalez-vous !
Catherine
Belle version du gâteau au yaourt salé ! J’achète … bisous Séverine
Mamancadeborde
Merci Catherine. belle soirée
sylvie
je l’ai testé et c’était super bon et doux en bouche les enfants ont adorée merci pour cette recette
Mamancadeborde
Bonjour Sylvie. Je suis très heureuse que cette recette vous ait plu ! Belle journée
Vite fait bien cuisiné
Tout simplement extra! On a adoré, je garde précieusement la recette, c’est à faire et refaire!
Mamancadeborde
Je suis ravie que cette recette vous ait régalé ! Bisous
Rachel
Est il essentiel de mettre un yaourt grec ou peut on mettre un yaourt nature classique ?
Je vis a la Reunion et les yaourt grec sont horriblement cher (6€ les 4 !)
Merci d’avance pour votre réponse 🙂
Mamancadeborde
Vous pouvez remplacer par des yaourts classiques ou du fromage blanc. Bonne soirée
Toque de Choc !
il me plait beaucoup ton gâteau au yaourt en version salée ! La courgette c’est vraiment le légume de l’été pour moi !
Mamancadeborde
Pour moi aussi la courgette est la star de l’été…j’en mangerais à toutes les sauces ! Bisous
Karen
Testé et approuvé, merci pour cette belle découverte !
Mamancadeborde
Je suis très heureuse qu’il t’ait plu ! Moi j’ai A-DO-RE !
Brigitte / les filles à table
J’ai plein de courgettes à écouler, je retiens ta recette, ça doit être excellent !! Et tu as raison, encore meilleur bien frais ! Bisous
Mamancadeborde
Un petit bijou gustatif ! Bises
Béatrice
Il me plaît bien ton gâteau. J’aime bien cette forme de repas complet avec légumes incorporés!!
Bisous.
Mamancadeborde
C’est pratique et tellement gourmand ! Bisous
Cooking Julia
Il est magnifique et doit être effectivement délicieux ! Je me le note 🙂 Bises
Mamancadeborde
Je me suis vraiment régalé ! Un vrai bonheur pour les papilles ! Bisous
Isabelle
J’adore l’idée, les ingrédients, le visuel…bref, j’adore quoi!!!…lol. Donc à tester
Bisous
Mamancadeborde
Quel enthousiasme ! Merci Isabelle. Bisous
Cali
Et il me donne grave envie de venir pique-niquer avec toi 😉
Mamancadeborde
Mais ce serait avec plaisir ! 😉
LadyMilonguera
C’est vraiment une chouette idée ce gâteau salé..
Mamancadeborde
Merci ! Bisous
Béatrice
Gourmand et généreux ce gâteau aux courgettes !!!
Recette imprimée, j’espère avoir le temps de le faire ce weekend !
Bisouxxxx
Mamancadeborde
J’ai hâte d’avoir ton avis ! Bises
sotis
il est top ton gateau aux courgettes!!! bisous
Mamancadeborde
Merci ! Bises
thithoad
c’est délicieusement appétissant!!
bonne journée
Mamancadeborde
Merci ! Bises
Marie L / Allergique Gourmand
Il est bien beau et bien gourmand. Belle journée
Mamancadeborde
Merci Marie ! Bonne soirée
gut
Je comprends que tu ais envie de le refaire il m’a l’ai fameux ! il me changerait un peu de celui que je fais avec des pommes de terre et du curry (l’invisible) et je suis sûre qu’il est tout aussi savoureux ! Merci donc de ce partage ma chère Séverine ! Gros bisous
Mamancadeborde
Je n’ai pas goûté ta version de l’invisible mais celui-ci je peux t’assurer que c’est une tuerie !!! Bises
chris
Tu as mis plein de bonnes choses qui relèvent le goût de la courgette dans ce gâteau!!!
Ta photo donne vraiment envie, c’est sûr!!
bisous
Mamancadeborde
Oui la courgette demande à être relevée !!! Bises
mamouandco
Il me tente beaucoup ton gâteau au yaourt salé ! Et hop noté 😉 Bisous Sev
Mamancadeborde
Il est vraiment excellent et le mot est faible ! Je l’ai adoré…et j’ai eu du mal à m’arrêter d’en manger !!! Bisous Corinne
croquantfondant
Il est magnifique et donne envie de se mettre à table!
Mamancadeborde
Ma mission est réussie alors si il te donne envie !!!
Emau
Une idée de plus pour l’apéro
Bises
Mamancadeborde
Ou pour un repas léger ! Bises
la cuisine de poupoule
Voilà un très beau gâteau
bonne journée
bises
Mamancadeborde
Merci Christelle. Bisous