Je profite à fond des courgettes tant qu’elles sont encore là car ça ne va pas durer…
Il y a déjà plus de 30 recettes à base de courgettes sur le blog, mais que voulez-vous quand on aime on ne compte pas !
A chaque fois que je cuisine une nouvelle recette avec des courgettes, je me dis que je vais avoir fait le tour mais que neni !!! En cuisine, les possibilités sont infinies…et ça c’est génial !
J’avais fait du fromage blanc maison un peu acide (mon premier essai à la multidélice) qu’il était difficile de manger seul à moins d’y ajouter beaucoup de confiture ou de sucre et ça me plaisait moyen moyen et je ne pouvais pas me résoudre à le jeter.
J’ai donc décidé de l’incorporer dans une préparation salée. Des courgettes à la pelle m’attendaient alors est né tout naturellement un gâteau de courgettes au fromage blanc.
Ingrédients :
- 2 belles courgettes
- 1 oignon rouge
- 250 g de fromage blanc
- 3 oeufs
- 75 g de semoule moyenne de blé
- 60 g de chèvre
- 75 g d’allumettes de lardons
- sel, piment d’Espelette
Préparation :
Lavez soigneusement les courgettes, enlevez les extrémités et râpez-les sans les éplucher.
Pelez et émincez l’oignon.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le fromage blanc.
Puis incorporez la semoule de blé.
Ajoutez les courgettes râpées, l’oignon émincé, les lardons, le chèvre émietté. Salez puis ajoutez 1 belle pincée de piment d’Espelette.
Mélangez bien le tout délicatement.
Versez la préparation dans un moule rond de 25 cm préalablement beurré s’il n’est pas en silicone.
Enfournez pour 40-45 minutes à 180°C.
A la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler.
Servez tiède de préférence.
Régalez-vous !
Tiphaine
Faut il precuire la semoule avant de l’ incorporer?
Mamancadeborde
Non. Pas besoin de pré-cuission. Bonne soirée
Evelyne SUCHON
Excellent à faire et à refaire sans hésitation (sans fromage blanc j’ai mis du mascarpone, c’était aussi très bon)
Mamancadeborde
Merci de votre retour. Belle journée
Sofi
Dans le four en ce moment même … verdict ce soir
Mamancadeborde
J’espère que cette recette vous a plu. Bonne soirée
Beauquier
Bonjour
Peut-on utiliser de la semoule à couscous moyenne merci
Mamancadeborde
Oui c’est exactement celle là que j’utilise !
grazi
à essayer très prochainement.
pourrai-je avoir la quantité de courgettes en grammes?
merci bp.
Mamancadeborde
Bonjour. Je n’ai pas peser. J’ai mis 2 courgettes moyennes. Bonne soirée
Kalhya
Bonjour..
Gateau au four.. verdict a midi..
Merciii de la recette.. bonne journee
Mamancadeborde
J’espère qu’il vous a plu ! Bonne soirée
Rachel
Bjr j’ai réalisé la recette du gâteau courgette au fromage blanc un régale
Mamancadeborde
Bonsoir Rachel. J’en suis ravie ! Bonne soirée
Annie Dal Cero
Je test la semaine prochaine
Mamancadeborde
J’espère qu’il vous plaira ! Bonne soirée
Béatrice
J’adore les courgettes! Ton gâteau me plaît et il me tente énormément! J’ai hâte!
Bisous
Mamancadeborde
Je suis certaine que tu vas adorer ! Bises
Sandrinz
Jolie quiche !!!!
Mamancadeborde
Merci ! Bisous
sotis
il est très appétissant ce gâteau de courgettes!!! bisous
Mamancadeborde
Merci Gaëlle ! Bises
Marie Kléber
C’est joli et ça a l’air délicieux! Une bonne alternative à la quiche je trouve.
A tester de toute urgence.
Merci et bon weekend Séverine.
Mamancadeborde
Oui ça change un peu ! J’adore les courgettes mais je déteste mangé deux fois la même chose à quelques exceptions près ! Bises et belle semaine Marie
Laminette
Super bon on s’est régalé. À refaire des que le jardin redonnera des courgettes!
Mamancadeborde
Je suis très heureuse que ce gâteau de courgettes vous ait plu ! Bonne soirée
mélie mélo en cuisine
hummmmmmmm sympa
Mamancadeborde
Merci !
la cuisine de poupoule
Voilà une belle idée se gâteau de courgettes.
Bonne journée
bises
Mamancadeborde
Merci ! Bises
LadyMilonguera
Ce gâteau de courgettes me plait bien.
Mamancadeborde
Tu m’en vois ravie !
gut
Et je suis sûre que tu trouveras encore de bien belles recettes à faire l’année prochaine ! Avec de l’imagination et l’aide des copines il n’y a pas de raison. La courgette se prête à tout ! Magnifique ton gâteau au fromage blanc, avec ces petits lardons pour le goût miam miam !! Merci séverine ! gros bisous
Mamancadeborde
Mais j’y compte bien !!! Tu sais que je n’aime pas mangé deux fois la même chose ! Bisous Claudine
delphine
Hum il a l’air délicieux ce gâteau, et moelleux à souhait, un régal
Bises et bon vendredi
Mamancadeborde
Oui il est moelleux et bien parfumé ! Bises
Catherine
Miam ! Des courgettes encore et encore, d’accord ! Et pour ton fromage blanc ça va vite s’améliorer ! BIses
Mamancadeborde
Oui ça y est je crois que j’ai enfin trouvé ma recette de fromage blanc ! Ah les goûts et les couleurs. Bisous