Il y a plusieurs mois, je vous ai donné la recette du flan pâtissier nature que j’affectionne tout particulièrement.
Mais ce jour là, j’avais une envie de flan et des invités qui adorent le chocolat, donc j’ai allié les 2 et voici le résultat : un flan pâtissier au chocolat.
Huumm…il était trop bon !
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 120 g de chocolat
- 1 litre de lait
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 100 g de fécule de maïs (type maïzena)
- 1 cuillère à café de cacao non sucré en poudre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C.
Foncez-en un moule à manqué de 24-26 cm de diamètre avec la pâte feuilletée.
Piquez le fond de la pâte et les côtés avec une fourchette.
Placez au réfrigérateur le temps de préparer l’appareil à flan.
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le chocolat jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la fécule de maïs puis le cacao.
Versez le lait chocolaté petit à petit sur les oeufs sans cesser de mélanger.
Reversez ce mélange dans la casserole et faites chauffer 4-5 min jusqu’à épaississement.
Versez le mélange sur la pâte feuilletée.
Faites cuire 30-35 minutes selon votre four.
Laissez refroidir 1 heure puis placez au réfrigérateur pour au moins deux heures.
Démoulez et dégustez !
Marie, Qui aime cuisiner... Aime manger !
il a l’air vraiment extra ton flan!
Mamancadeborde
Merci Marie. Bisous
LadyMilonguera
Ce flan a du faire des heureux.
Mamancadeborde
Oui tout le monde était conquis !
Corinne / Mamou & Co
Mais je vois qu’on est tombée toutes les deux dans la marmite du chocolat !! 😉 Ton flan a l’air délicieux, et ça tombe bien, je suis en train de faire de la pâte feuilletée ! Gros bisous Sev
Mamancadeborde
Que veux tu de vrais chocolats addicts assumés !!!! Gros bisous ma Corinne
Assia
Au chocolat plus gourmand miam, une belle tranche ne sera pas de refus:)Bisous
Mamancadeborde
Je t’en prie sers toi Assia !
delphine
Hum je suis une chocolat addict, alors quand je vois ton flan j’en ai l’eau à la bouche..
Bises et bonne soirée
Mamancadeborde
Bienvenue au club ! Bisous
rosa
j’adore le chocolat, alors je vais tester , j’adore !!!
merci, merci pour cette bonne recette
bisous
rosa
Mamancadeborde
Oh oui n’hésite pas ! Bises Rosa
sotis
c’est encore plus gourmand au chocolat,!!!! bisous
Mamancadeborde
Exactement ! Bises
La tendresse en cuisine
Il est très beau ton flan au chocolat, ça fait longtemps que j’imagine cette recette mais toi tu l’as réalisée 😉 Merci pour ce joli partage. Gros bisous et belle journée
Mamancadeborde
Que veux tu en chocolat addict je finis par tout tester avec du chocolat ! Bisous et bonne soirée Sophie
Aileza
Oh bon sang, j’en ai l’eau à la bouche ! Il a l’air divin 🙂
Mamancadeborde
Il est excellent…une belle découverte ! Bisous
Not parisienne
Génial, je n’ai testé que du vanille jusqu’à maintenant mais ça fait envie!
Mamancadeborde
Moi aussi jusque là je ne faisais que le flan pâtissier classique, mais franchement avec du chocolat c’est encore plus gourmand !
les filles à table
Tu me fais craquer là avec ton flan au chocolat, un de mes petits péchés mignons !! Je retiens ta recette ! Bisous et très bonne journée
Mamancadeborde
J’avoue que j’ai adoré. Flan + chocolat un duo forcément gagnant ! Bises