Courant décembre, j’ai fais plusieurs essais de garniture pour le repas du réveillon.
Pour finir, je n’ai pas retenu ces flans de brocolis mais comme nous les avons beaucoup aimé tant visuellement que gustativement, je voulais absolument vous proposer cette recette.
Ces flans sont déclinables avec tous les légumes de votre choix.
J’ai trouvé cette recette chez Nathalie du blog Cuisiner tout simplement.
Ingrédients pour 4 Flans :
- 500 g de Brocolis
- 2 oeufs
- 2 jaunes d’oeuf
- 20cl de crème liquide
- noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Lavez et coupez en petits bouquets le brocolis.
Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres soit environ 20 minutes.
Egouttez les bouquets.
Puis mettez-en 4 de côté.
Préchauffez votre four à 180°C.
Déposez le brocolis dans votre mixeur (sauf les 4 bouquets réservés). Versez la crème, puis ajoutez les oeufs et les jaunes d’oeufs. Mixez l’ensemble.
Salez, poivrer puis ajoutez une pointe de muscade en poudre.
Versez la préparation dans des ramequins préalablement beurrés. Enfoncez un des bouquets réservés dans chaque ramequin.
Déposez les ramequins dans un plat allant au four.
Remplissez d’eau jusqu’à mi-hauteur et enfournez pour 20 minutes environ.
Démoulez et servez aussitôt.
Cooking Julia
Aussi joli que bon, j’adore ! Bisous
Mamancadeborde
merci ! Bisous
Toque de Choc !
il va falloir que je les teste !! j’adore tellement le brocolis ! C’est joli avec la tête cachée au coeur !
Mamancadeborde
Ces flans sont savoureux et le côté « surprise » est assurée ! Bises
Béatrice
Oh super! Ils sont hyper mimi avec leur « surprise à l’intérieur! Moi j’adore le brocolis, donc c’est sûr que je vais les faire.
Bisous
Mamancadeborde
Je les ai beaucoup aimé et le brocoli à l’intérieur fait son petit effet ! Bisous
Cécile CC
J’adore ces flans de légume mais là avec le brocolis caché dedans, c’est carrément top, bises et bonne année.
Mamancadeborde
Oui la surprise plaît beaucoup ! Bises
Marie Kléber
En grands fan de brocolis que nous sommes, tu peux être certaine que cette recette va être testée sous peu. En plus c’est joli!
Mille merci Séverine et bonne fin de journée.
Mamancadeborde
Coucou Marie. Je suis ravie que cette recette te plaise. N’oublie la p’tite photo si tu testes. Gros bisous
sotis
oh il sont rigolo tes flan, on dirait un arbre au milieu!!!! gros bisous
Mamancadeborde
Oui c’est vrai ! Bises
mamouandco
J’adore le visuel avec le brocolis en coupe, mais si je veux avoir le plus petit espoir de les faire goûter à mes enfants, j’ai plutôt intérêt à faire d’abord une version « incognito » sans l’objet de délit à découvert !! 😉 Bisous Sev
Mamancadeborde
Ah les légumes…c’est compliqué. Ici aussi il faut ruser ! Bises
christiane
Très appétissants c est flans………. à faire
Mamancadeborde
Tu vas adoré ! Bisous
Viane
C’est trop mignon, avec cette fleurette de brocolis entière à l’intérieur !! Bises
Mamancadeborde
Oui le visuel plaît beaucoup en plus de leur goût délicieux ! Bisous
melie melo en cuisine
hummm top ce flan !!
Mamancadeborde
Merci. Bises
TONTON M
C’est beau , original et à coup sûr très bon, je vais essayer, merci
Mamancadeborde
Oui ils sont délicieux et le visuel plaît énormément !
uneabeilleencuisine
J’aime beaucoup les flans de légumes, les tiens, avec la petite fleurette de brocolis au milieu, sont vraiment très réussi!
Mamancadeborde
Merci Céline. Gros bisous
La tendresse en cuisine
Ils sont super jolis ces petits flans avec cette petite fleurette au milieu, très esthétiques et délicieux. Merci ma Séverine
Mamancadeborde
Oui c’est d’abord le visuel qui m’a attiré et lorsque je les ai goûté j’ai été conquise ! Gros bisous Sophie
Assia
La couleur et la présentation donnent envie de plonger sa cuillère. J’aime les légumes et je ne m’en lasse pas. Bisous
Mamancadeborde
Moi aussi j’aime beaucoup les légumes mais j’aime aussi varier les plaisirs ! Gros bisous
Gut
Tu aurais pu les retenir car ils sont hyper tentants ! J’en fais au chou romanesco et comme tu le dis ils sont toujours appréciés !! Bonne journée ! Gros bisous
Mamancadeborde
Au chou romanesco ça doit être délicieux aussi ! Merci pour cette nouvelle idée Claudine. Gros bisous