Ce cake est un vrai coup de coeur.
Hyper moelleux et bien parfumé, il a ravi mes papilles au goûter et même au petit déjeuner…oui oui il en restait ! Normal mes loulous n’étaient pas là pour me le piquer !
J’ai également adoré sa croûte bien coloré et croustillante grâce au sucre saupoudré sur le dessus juste avant de l’enfourner.
Ingrédients :
- 120 g de ricotta
- 100 g de sucre complet
- 100 g de farine de blé T65
- 50 g de maïzena
- 2 oeufs
- 50 ml de jus d’orange
- 80 g d’amande en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 1 pincée de sel
- quelques zestes de citron confit
- 2 cuillères à café de sucre roux (pour le dessus du gâteau)
Préparation
:
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisee.
Ajoutez la ricotta, le jus d’orange, les zestes de citron confit puis mélangez bien le tout.
Incorporez ensuite la farine, la maïzena, le sel, le bicarbonate et la poudre d’amande à l’aide d’une.
Versez dans un moule à cake puis saupoudrez le dessus de la pâte de sucre roux.
Enfournez pour 45 minutes.
Laissez complètement refroidir avant de démouler.
Régalez-vous !
Source : Olina Cuisine
Marie
Bonjour,
Je l’ai testé, un délice merci ! J’ai juste remplacé le citron confit par le zeste d’une orange.
Mamancadeborde
Je suis très heureuse que cette recette vous ait plu ! Bonne journée
Chrystel
Excuse-moi Séverine, je t’ai appelé Delphine dans un commentaire. Oups !!
Mamancadeborde
😉
Cooking Julia
Il a l’air très bon ce cake, en tous les cas j’en aime tous les ingrédients ! Bisous
Catherine
Ça je crois que je vais essayer, c’est trop miam !!! Bses
C comme chef by Luz
Comme tu l’a dit ce cake est bien parfumé dis donc, ma famille se régalerait. Bonne journée
Mamancadeborde
Si comme moi tu adores les cakes parfumés, avec celui-ci tu vas être servie ! Bises
gridelle
j’adore ton cake! saveurs parfaites!
Mamancadeborde
Merci ! Bisous
Béatrice
Hou la gourmande! 😉
C’est chouette quand on peut savourer une bonne petite (ou grosse) gourmandise sans les enfants et se faire plaisir!!! Je suis sûre que tu t’es régalée.
Bisous
Mamancadeborde
Entre nous, je ne suis pas sûre qu’ils auraient aimé et c’est tant mieux ! 😉
La tendresse en cuisine
Je comprends tellement bien ton coup de foudre ma Séverine, rien qu’en voyant les photos je comprends le délice que cela a dû être ! Bravo pour cette magnifique recette et merci. Gros bisous super maman
Mamancadeborde
On se comprend si bien ! 😉 Gros bisous
Marie Kléber
Je suis dans ma période cake alors tu peux être sûre que je vais tester cette recette. En plus un cake avec un bon thé chaud le weekend c’est le bonheur!
Merci et belle journée Séverine.
Mamancadeborde
Et c’est tellement réconfortant ! Bisous Marie
LadyMilonguera
J’en prendrais volontiers une tranche…
Mamancadeborde
Et ce serait avec plaisir !
Denain Agnès
Ce cake me met l,eau à la bouche, je vais le tester rapidement, merci pour toutes ces bonnes recettes
bonne journée
Mamancadeborde
Merci à vous Agnès de votre fidélité. Bonne journée
gut
Tu te gâtes alors même lorsque les enfants sont absents ? Tu as bien raison ! Nous en faisons de même tous les deux. De temps à autre aussi je fais un cake pour le dej du matin, j’en ai d’ailleurs un en attente de publication.
Je suis convaincue du délice de celui ci vu qu’il est aux amandes et citron, deux saveurs que j’adore ! Merci séverine ! gros bisous
Mamancadeborde
Il faut savoir se faire plaisir ! 😉 Bisous Claudine
Michèle
Un régal à n’en pas douter!!
Mamancadeborde
Tu as parfaitement raison ! Bises