Au tout début de mon aventure culinaire, je vous présentais un cake salé au thon à base de yaourt.
Cette base est vraiment ma préférée car elle vous assurera à tous les coups une texture très moelleuse.
Après à vous d’y mettre la garniture que vous souhaitez.
L’avantage du cake est qu’il est déclinable à l’infini en fonction de vos envies, vos goûts ou tout simplement au vus des restes de votre frigo.
Aujourd’hui, c’est bien mon frigo qui m’a inspiré cette recette : deux poivrons dans le bac à légume, un yaourt et un reste de chorizo qui se sentait seul et le tour est joué : le cake au poivron et au chorizo est né.
En plus avec cette recette, pas besoin de balance, puisque c’est le yaourt qui sert de mesure et ça c’est bien pratique.
Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 3 oeufs
- 2 pots de farine (mesurer avec le pot de yaourt vide)
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 pot de lait
- 1/2 d’huile
- 2 poivrons rouges
- 60 g de chorizo
- 70 g de gruyère râpé
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 C.
Pelez les poivrons puis enlevez les parties blanches et les graines. Ensuite coupez-les en lamelles puis en petits dés.
Retirez la peau de votre chorizo puis détaillez-le en petits cubes.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec le yaourt puis ajoutez la farine, la levure, l’huile et le lait.
Une fois que la pâte est homogène et bien lisse, ajoutez le chorizo, les dés de poivron et le gruyère râpé. Salez et poivrez.
Beurrez un moule à cake et versez-y votre préparation et c’est parti pour 40 minutes au four à 180 °C.
Laissez refroidir quelques minutes puis démoulez.
Mangez chaud ou froid.
Moi je le préfère tiède.
Dans tous les cas, régalez-vous !
Profitons du poivron tant qu’il est encore temps ! Et comme moi cuisinez de saison et rejoignez-nous sur Cuisine de Gut
Lucienne MISSILLIER
Super recette délicieuse je l’ai fait en 12 muffins 20mn à 180,°c et j’ai remplacé l’huile par du yaourt Encore merci pour cette recette
caroline
Je souhaiterai avoir vs recettes sur facebook
Mamancadeborde
Bonsoir. Likez ma page facebook http://www.facebook.com/mamancadeborde/ bonne soirée
LadyMilonguera
Plutôt sympa ce cake…
Mamancadeborde
Merci ! Bonne soirée
Brigitte / Les filles à table
Je fais rarement de cakes depuis que mes filles sont parties, pour deux, ça fait beaucoup, mais tu me donnes quand même envie !! Bisous Séverine
Mamancadeborde
Moi j’en fais régulièrement que je coupe en tranches une fois complètement refroidi puis je le congèle par lot de deux tranches. Bisous
Chrystel
Un grand miam pour ce joli cake. Ses saveurs me plaisent. Bises Séverine
Mamancadeborde
Merci miss ! Bises
Cooking Julia
Il est aussi beau qu’il doit être bon ce cake ! Bises
Mamancadeborde
Ce cake a totalement ravi nos papilles ! Bisous
Marie L / Allergique Gourmand
Délicieux pour un apéritif ou accompagné d’une salade. Belle journée
Mamancadeborde
Exactement ! Bonne soirée
JB
Ce cake à l’air vraiment appétissant. Recette à garder sous le coude.
Mamancadeborde
Il est à tomber ce cake ! Une de mes meilleures réalisations… Bisous
thithoad
il a l’air bien moelleux et doit être bien parfumé!
bon vendredi Séverine
Mamancadeborde
Il est extra ! Belle soirée
gut
Poivrons /chorizo quelle super association pour un cake salé !! Il est de plus bien joli avec ces couleurs toute rouge ! Je suis sûre que c’était excellent ! Voilà une belle façon de cuisiner le poivron ! tu as raison, il n’est plus sur nos étals encore très longtemps ! Merci donc pour cette recette qui va l’illustrer à merveille sur Cuisnons de saison ! gros bisous Séverine !
Mamancadeborde
C’est grâce à toi que ce cake est né…je fais encore plus attention qu’avant à ce que j’achète et du coup, il est en sort des merveilles de ma cuisine !!!! Gros bisous
latabledeclara
Un mélange Bien gourmand que je fais mais pas avec la même base
Bises
Mamancadeborde
C’est vraiment une association top ! Bisous