Il y a quelques semaines, je vous présentais le cake roquette,noix et pistache et je vous expliquais que je suis cakopathe !
J’essaie de me soigner mais que voulez-vous les beaux jours et les apéritifs conviviaux m’incitent à continuer.
C’est pas de ma faute…on sollicite mes cakes !
Du coup, aujourd’hui ce sera un cake aux carottes moelleux à souhait. L’essayer c’est l’adopter !
Celui-ci je l’ai trouvé sur le site Journal des femmes.
Pour un moule à cake de 17 cm :
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 1 yaourt nature
- 70 g de fromage râpé
- 3 carottes
- 1 oignon
- 50 g de lardons
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pincées de noix de muscade
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- sel et poivre
En cuisine :
Epluchez les carottes, lavez-les et râpez les carottes.
Epluchez l’oignon et émincez-le finement.
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites revenir dans une poêle anti-adhésive les carottes râpées, l’oignon et les lardons une dizaine de minutes.
Dans un saladier, fouettez les oeufs.
Puis ajoutez le yaourt, l’huile, le fromage, la muscade et le jus de citron. Salez et poivrez.
Incorporez petit à petit la farine.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Incorporez délicatement le mélange légumes/lardons.
Versez la préparation dans votre moule à cake préalablement beurré s’il n’est pas anti-adhésif.
Enfournez pour environ 35 minutes à 180°C.
Bon appétit !
Auré Lie
Bonjour, après avoir testé les beignets sans friture j’ai testé le cake à la carotte. Il a fait l’unanimité auprès de ma famille. Un régal merci pour ce partage.
Mamancadeborde
Ce cake a fait également l’unanimité ici !!! Je suis heureuse qu’il est régalé votre famille. Bonne soirée
petiteyaye
Moi qui m’étais dit carottes râpées et filet de citron, comment veux-tu résister à faire 1 cake après ça…
Mamancadeborde
Désolée pour tes bonnes résolutions… 😉
zazaboo
Géniale cette recette, j’adore les carottes en plus. J’ai l’habitude de faire un « carrot cake », version sucrée qui rend très bien aussi. Et j’essaierai ta recette salée, qui m’a l’air délicieuse!
Mamancadeborde
Moi je n’ai jamais essayé le carrot cake. C’est une bonne idée. A essayer !
LadyMilonguera
Je le trouve bien sympa ton cake…
Mamancadeborde
Merci 🙂
kakounette
Il me plait bien celui là ! Hop dans mes favoris !
Obligé de faire revenir les carottes dans la poêle ?
Bizzzz
Mamancadeborde
Moi je l’ai toujours fait comme ça mais à mon avis c’est possible. Si tu ne fais pas revenir je pense que t’es carottes seront justes plus croquantes. Essaie !
Christiane
Que de cake, que de cake, plein d’idée pour l’été , repas du soir avec une bonne salade
Mamancadeborde
Exactement et celui là permet de faire manger des légumes aux loulous ni vu ni connu !
MumChérie
Encore une belle idée !
Mamancadeborde
Merci 🙂
Corinne / Mamou & Co
La cakopathe a encore frappé ?!! 😉 Encore un que je vais essayer… ma liste s’allonge ! 🙂 Bisous
Mamancadeborde
Que veux tu on ne se refait pas !!! 😉
Corinne / Mamou & Co
Je crois que je vais finalement opter ton cake ! 😉 Mais 17 cm de long seulement ton moule, c’est ça ? C’est un tout petit moule ?
Mamancadeborde
Oui c’est bien ça. Pour un moule à cake classique multiplie par 1.5 voire 2. En principe je mets environ 250 g de farine pour un grand moule.