Cake roquette, noix et pistache

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Cake roquette, noix et pistache
Cake roquette, noix et pistache

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette de cake. Que voulez-vous à cette époque de l’année je me transforme en cakopathe !

Il faut avouer que les cakes c’est très sympa car on y met tout ce que l’on a sous la main et que c’est très rapide à réaliser !

Ils sont parfaits pour un apéritif convivial ou un pique-nique improvisé…du coup j’en confectionne à tour de bras !

J’ai trouvé cette recette sur le fabuleux blog de Miam-Chouchie que je vous invite à visiter si ce n’est déjà fait.

Cake roquette,noix et pistacheIl vous faut pour un moule à cake de 17 cm :

  • 130 g de gruyère râpé
  • 100 g de roquette
  • 50 de cerneaux de noix
  • 50 g de pistaches sans la peau
  • 150 g de farine tamisée
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 cuillère rase à café de sel

Cake roquette,noix et pistacheCake roquette,noix et pistachePréparation :

Préchauffez votre four à 180 °C.

Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, l’huile, le sel, la levure et la noix de muscade.

Ajoutez ensuite le lait et le gruyère râpé.

Hachez finement la roquette à l’aide de votre robot. Attention de ne pas en faire de la purée.

Puis hachez les noix et les pistaches.

Incorporez délicatement la roquette, les noix et les pistaches au mélange précédent.

Moi j’utilise un cake anti-adhésif , mais si ce n’est pas le cas beurrez et farinez votre moule.

Versez la pâte dans le moule aux 3/4 et enfournez pour 30 à 35 minutes.

Sortez du four, laissez refroidir quelques minutes puis dégustez le.

Ce cake est en effet meilleur tiède.

Toutefois, s’il vous en reste ou que vous souhaitez le réaliser à l’avance, repasser le quelques minutes au four avant de le servir.

Bonne dégustation !

Cake roquette,noix et pistache

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20 Responses

  1. chouchie

    Merci beaucoup mamancadeborde d’avoir testé ce cake et pour les compliments 🙂
    Bisous !

  2. Aileza

    Un cake à la pistache, il est pour moi celui-là ! Tu m’en gardes une part^^

  3. MumChérie

    Moi aussi je suis cakopathe, et je note soigneusement ta recette (il est tout de même rare de trouver des recettes de cakes qui changent vraiment, comme celle ci !) pour l’essayer dès que possible !

  4. Corinne / Mamou & Co

    C’est super, les “cakopathes” pour donner des idées pour les pique-niques ! 😉 Je n’ai pas encore eu le temps de publier le premier que j’en ai déjà un autre à tester, tu exagères !! 😉 Bisous

    • Mamancadeborde

      T’as vu ça un peu je pense à toi ! Attention, la cakopathe que je suis en a encore en réserve. Bonne dégustation ! Gros bisous

  5. kakounette

    J’adore le terme “cakopathe” !!
    Un cake aux multiples saveurs qui devait être bien bon !
    Bises

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