Vous savez que je privilégie de plus en plus le fait maison et notamment pour les biscuits apéritifs qui sont ultra salés et plein d’additifs en version industrielle !
J’adore les biscuits apéritifs saveur oignon/crème alors j’avais très envie d’en réaliser maison.
En me promenant sur le blog de Julia, j’ai trouvé pile poil ce que je cherchais : des biscuits apéritifs crème et oignon.
Une texture sablée, la douceur de la crème et le bon goût de l’oignon que j’adore donnent à ces biscuits une vraie identité !
Vous serez certains de vous régaler à l’apéritif !!!
Si vous n’aimez pas l’oignon, je vous propose de réaliser mes sablés aux tomates séchées, parmesan et basilic ou mes biscuits saveur pizza ou encore mes crackers à la betterave.
Julia utilisant son thermomix, j’ai modifié le déroulé de la recette mais je n’ai rien changé aux ingrédients.
Ingrédient :
- 40 g de beurre
- 150 g de farine
- 70 g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’oignons en poudre
- 10 g de sucre
- Sel et poivre
Préparation :
Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, déposez la farine puis versez-y le beurre fondu, la crème fraîche, l’oignon en poudre et le sucre. Salez et poivrez.
Mélangez bien le tout à l’aide d’une cuillère en bois ou de la feuille de votre robot. Vous obtiendrez un mélange granuleux, c’est normal.
Déposez la pâte sur votre plan de travail très légèrement fariné au besoin et formez un boudin. avec du film alimentaire
Filmez le boudin ainsi obtenu avec du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure au moins.
A l’issue du temps de pose, préchauffez votre four à 170°C.
Sortez le boudin du réfrigérateur, retirez le film et coupez-le en rondelles d’ 1/2 centimètre d’épaisseur environ.
Placez les rondelles sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les légèrement.
Enfournez pour 15-18 minutes environ.
Laissez refroidir sur une grille.
Régalez-vous !
MaevaCerise
J’ai essayé car j’adore les oignons et les biscuits apéritifs crème oignons. Je suis pas bonne cuisinière donc j’ai pas réussi exactement comme toi mais quel délice ! Je referai sans aucun doute et je te remercie grandement de l’avoir traduite pour ceux n’ayant pas de thermomix. C’est difficile de trouver ce genre de recettes. Merci.
Mamancadeborde
L’essentiel c’est de se régaler !
Cooking Julia
Coucou Séverine, un petit mot pour t’informer que ta photo se retrouve pompée sans citation de source ici : https://www.cookomix.com/recettes/biscuits-aperitif-creme-et-oignon-thermomix/
J’ai moi aussi des recettes copiées et photos volées. J’enrage… Bises
Mamancadeborde
Merci Julia pour cette info ! Ça commence à me gonfler…Je viens de leur laisser un message pour qu’il retire immédiatement ma photo de leur site. On verra bien. Bisous
Alicia
Bonjour, je me laisse tenter par ta recette, j adore ça aussi . Est ce que je peux les préparer à l avance, si oui comment je procède je laisse dans le film au frigo ou je cuit tout et mets au congélateur? Merci beaucoup pour ta recette.
Et au passage j adore ton blog
Mamancadeborde
Merci pour ton si gentil commentaire. Moi je les congèle cuit et je les décongèle le jour J à température ambiante. Bonne soirée
Chrystel
Je suis sûre qu’ils sont délicieux tes sablés Séverine. Je me régale d’avance. Bises
Mamancadeborde
Tu as complètement raison. Ils sont trop bons ! Bises
Mamancadeborde
Tu as complètement raison. Ils sont trop bons ! Bises
Brigitte / les filles à table
Tes petits sablés sont très tentants, des saveurs que j’aime, je mets ta recette de côté ! Bisous
chris
J’adore ces crackers oignon et crème à l’apéro!!
Je te pique ta recette!!
J’ai un super gros repas le 30 juillet et je vais les tester!!
Bisous
Mamancadeborde
Tu me diras ce que tu en penses ! Moi j’ai adoré et mes invités aussi !! Bisous
Cooking Julia
Comme ils sont beaux tes biscuits ! Merci pour le clin d’oeil et bien sûr, je te chipe une photo pour la prochaine mise à l’honneur ! Bises
Mamancadeborde
Merci à toi Julia pour cette recette qui a ravi mes papilles. Bisous
Dhaussy
Belle recette mais pour moi trop bourratif et riche avant un repas. On en mange deux ou trois on n’a pas faim.
Mamancadeborde
Ah les goûts et les couleurs ! Bonne journée
frederique foschiani
super idée
Mamancadeborde
Merci Frédérique !
Anne-Laure MICHEL
Ca donne envie de prendre l’apéro… bien joué ces biscuits fait maison !
Mamancadeborde
Merci ! Bonne journée
Béatrice
C’est sympa comme parfum, ça change! Ils doivent être succulents;
Bisous
Mamancadeborde
Moi j’adore les biscuits crème/oignon alors je me suis régalée tu penses bien ! Bises
Marie L / Allergique Gourmand
Hum !! A tester sans gluten. Belle journée
Mamancadeborde
Exactement ! Bises
samar
coucou Severien !
tes biscuits aperitifs me plaisent beaucoup a l’oignon en plus ca doit apporter du
. Le nouveau theme recette autour d’est lance si ca te dit de participer je serais la marraine du mois jusqu’a 1 er septembre voici le lien
http://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recettes-autour-dun-ingredient-20-la-menthe.html
bise
Mamancadeborde
Je file voir ça ! Bises
Emau
Un mélange que j’aime aussi
Bises
Mamancadeborde
Bienvenue au club alors ! Bises
La tendresse en cuisine
Ils sont terribles tes petits biscuits ma Séverine, je suis comme toi, je fais maison… Rien à voir en ce qui concerne les ingrédients mais aussi le goût. Gros bisous ma belle
Mamancadeborde
Oui je préfère savoir ce que je mange !!! Bisous
gut
Très très plaisants tes petites sablés ! A l’oignon ce n’est pas courant tu as eu de la chance de pouvoir tomber sur une recette qui me parait délicieuse avec de la crème. De quoi te faire un bon petit apéro !! gros bisous séverine
Mamancadeborde
En même temps en prenant la recette chez Julia je n’étais pas inquiète ! 😉 Bises