Biscuits apéritifs crème et oignon

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Biscuits apéritifs crème et oignon
Biscuits apéritifs crème et oignon

Vous savez que je privilégie de plus en plus le fait maison et notamment pour les biscuits apéritifs qui sont ultra salés et plein d’additifs en version industrielle !

J’adore les biscuits apéritifs saveur oignon/crème alors j’avais très envie d’en réaliser maison.

En me promenant sur le blog de Julia, j’ai trouvé pile poil ce que je cherchais : des biscuits apéritifs crème et oignon.

Une texture sablée, la douceur de la crème et le bon goût de l’oignon que j’adore donnent à ces biscuits une vraie identité !

Vous serez certains de vous régaler à l’apéritif !!!

Si vous n’aimez pas l’oignon, je vous propose de réaliser mes sablés aux tomates séchées, parmesan et basilic ou mes biscuits saveur pizza ou encore mes crackers à la betterave.

Julia utilisant son thermomix, j’ai modifié le déroulé de la recette mais je n’ai rien changé aux ingrédients.

Biscuits apéritifs crème et oignonIngrédient :

  • 40 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 70 g de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d’oignons en poudre
  • 10 g de sucre
  • Sel et poivre

Biscuits apéritifs crème et oignonPréparation :

Faites fondre le beurre.

Dans un saladier, déposez la farine puis versez-y le beurre fondu, la crème fraîche, l’oignon en poudre et le sucre. Salez et poivrez.

Mélangez bien le tout à l’aide d’une cuillère en bois ou de la feuille de votre robot. Vous obtiendrez un mélange granuleux, c’est normal.

Déposez la pâte sur votre plan de travail très légèrement fariné au besoin et formez un boudin. avec du film alimentaire

Filmez le boudin ainsi obtenu avec du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure au moins.

A l’issue du temps de pose, préchauffez votre four à 170°C.

Sortez le boudin du réfrigérateur, retirez le film et coupez-le en rondelles d’ 1/2 centimètre d’épaisseur environ.

Placez les rondelles sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les légèrement.

Enfournez pour 15-18 minutes environ.

Laissez refroidir sur une grille.

Régalez-vous !

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32 Responses

  1. MaevaCerise

    J’ai essayé car j’adore les oignons et les biscuits apéritifs crème oignons. Je suis pas bonne cuisinière donc j’ai pas réussi exactement comme toi mais quel délice ! Je referai sans aucun doute et je te remercie grandement de l’avoir traduite pour ceux n’ayant pas de thermomix. C’est difficile de trouver ce genre de recettes. Merci.

    • Mamancadeborde

      Merci Julia pour cette info ! Ça commence à me gonfler…Je viens de leur laisser un message pour qu’il retire immédiatement ma photo de leur site. On verra bien. Bisous

  2. Alicia

    Bonjour, je me laisse tenter par ta recette, j adore ça aussi . Est ce que je peux les préparer à l avance, si oui comment je procède je laisse dans le film au frigo ou je cuit tout et mets au congélateur? Merci beaucoup pour ta recette.
    Et au passage j adore ton blog

    • Mamancadeborde

      Merci pour ton si gentil commentaire. Moi je les congèle cuit et je les décongèle le jour J à température ambiante. Bonne soirée

  3. Chrystel

    Je suis sûre qu’ils sont délicieux tes sablés Séverine. Je me régale d’avance. Bises

  4. chris

    J’adore ces crackers oignon et crème à l’apéro!!
    Je te pique ta recette!!
    J’ai un super gros repas le 30 juillet et je vais les tester!!
    Bisous

  5. Cooking Julia

    Comme ils sont beaux tes biscuits ! Merci pour le clin d’oeil et bien sûr, je te chipe une photo pour la prochaine mise à l’honneur ! Bises

  6. Dhaussy

    Belle recette mais pour moi trop bourratif et riche avant un repas. On en mange deux ou trois on n’a pas faim.

  7. La tendresse en cuisine

    Ils sont terribles tes petits biscuits ma Séverine, je suis comme toi, je fais maison… Rien à voir en ce qui concerne les ingrédients mais aussi le goût. Gros bisous ma belle

  8. gut

    Très très plaisants tes petites sablés ! A l’oignon ce n’est pas courant tu as eu de la chance de pouvoir tomber sur une recette qui me parait délicieuse avec de la crème. De quoi te faire un bon petit apéro !! gros bisous séverine

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