Sablé tomates, parmesa et basilic
Sablé tomates, parmesan et basilic

Je fais ces petits sablés tomates, parmesan et basilic depuis plusieurs années et ils remportent toujours un vif succès !

En fait, mes convives sont toujours surpris que je leur serve des sablés à l’apéritif !

Les essayer c’est les adopter !

Vous pouvez décliner cette recette de sablés à l’infini.

Sablé tomates, parmesan et basilicIngrédients :

  • 200 g de farine T45
  • 90 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de basilic haché (surgelé pour moi)
  • 50 g de parmesan en poudre
  • 60 g de tomates séchées

Préparation :

Mélangez la farine, le beurre mou, le basilic et l’œuf et formez une boule homogène et non collante.

Découpez les tomates séchées en petits dés.

Ajoutez à la pâte le parmesan en poudre et les tomates séchées.

Malaxez la pâte puis donnez-lui la forme d’un boudin.

Enveloppez-le dans un film alimentaire et placez 10 minutes au congélateur afin de faciliter la découpe.

Sablé tomates, parmesan et basilic,
Préchauffez le four à 180°C.

Coupez des tranches d’environ 1 cm dans le boudin et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour une quinzaine de minutes. Pas plus, les sablés durciront légèrement hors du four.

Sablé tomates, parmesan et basilic

 

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