Punch de Noël
Punch de Noël

Alors à Noël, on mange souvent plus que de raison…en tout cas chez moi il en est ainsi depuis toujours !

Mais il faut bien s’hydrater aussi alors je vous propose un Punch mais pas n’importe quel punch, le punch de Noël que vous pouvez aromatiser selon vos goûts.

Ici, j’ai mis de la vanille mais vous pouvez y mettre un bâton de cannelle ou une étoile de badiane, voire les deux.

Attention, c’est frais et très très bon et du coup c’est traite !Punch de NoëlPour 6-8 verres :

  • 1 citron vert
  • 50 g de sucre en poudre
  • 150 g d’ananas frais
  • 250 g de clémentines
  • 50 g de Rhum
  • 50 g de sirop de sucre de Canne
  • 1 gousse de vanille
  • 1 bouteille de champagne

Punch de NoëlPréparation :

Zestez et pressez le citron vert.

Réservez le jus.

Pelez l’ananas et coupez-le en cubes.

Pelez à vif les clémentines.

Dans le bol de votre mixeur/blendeur, déposez le zeste de citron vert, la gousse de vanille coupez en tronçons et le sucre et mixez 45 secondes environ jusqu’à la gousse soit réduite en poudre.

Ajoutez l’ananas et les clémentines puis mixez à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Puis versez le jus de citron, le rhum et le sirop de canne.

Filtrez la préparation à l’aide d’une passoire fine et réservez-la au frais plusieurs heures. L’idéal est de préparer ce mélange la veille voire l’avant-veille pour que toutes les saveurs aient le temps de se mélanger.

Au moment de servir, donnez à vos verres un petit air de fête en trempant le bord des verres dans l’eau

punch-de-noelPuis dans le sucre

punch-de-noel1Ensuite remplissez 1/3 voire 1/4 des verres avec le jus puis complétez avec le champagne et servez aussitôt.

Régalez-vous !

Punch de NoëlSource : Recettes Thermomix

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28 comments on “Punch de Noël”

  1. Bonjour, Ce punch est délicieux.
    Je l’ai préparé vendredi soir pour le servir dimanche midi

    En effet ce la déborde lorsque l’ont verse le champagne … !
    Il a été servi avec des verrines mangues*/crevettes, des gaspacho de tomates/avocats, haricots verts/poireauxet des mini wraps au chorizo, des cacahuetes, des noix de cajou…

  2. Un beau punch avec une très jolie couleur !! ça doit se boire effectivement facilement à faire gaffe oui comme tu dis !! de quoi commencer les fêtes avec brio !! merci séverine ! gros bisous

    • Je te confirme au départ tu es tentée de le boire comme du petit lait et puis rapidement la tête te tourne et tu te dis que ce n’est peut être pas une bonne idée d’en prendre une deuxième coupe ! Bisous Claudine

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