Sablés salés thym et romarin

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Sablés salés romarin et thym
Sablés salés romarin et thym

Comme vous le savez, j’évite un maximum les gâteaux apéritifs industriels alors je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour régaler mes gourmands !

Ces sablés salés thym et romarin, que j’ai trouvé chez Bernard, ont eu énormément de succès auprès des petits. Ma petite dernière et son copain ont eu du mal à nous en laisser. Je n’aurais jamais pensé que ces biscuits plairaient autant à des enfants de 6 ans….comme quoi !

Je ne peux que vous les recommander si vous avez des enfants à l’apéritif. Succès garanti !

Vous vous demandez peut être ce que moi j’en ai pensé et bien je les referai sans hésiter car j’adore les sablés salés bien friables et les herbes de Provence.

Sablés salés romarin et thym

Ingrédients :

  • 180 g de farine
  • 70 g de beurre salé
  • 45 g d’huile d’olive
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • 50 g de parmesan
  • 1 oeuf
  • 1 cuillerée à café de romarin séché
  • 1 cuillerée à café de thym séché
  • Fleur de sel

Sablés salés romarin et thym

Préparation :

Dans un saladier, mélangez le parmesan râpé, le sel, les herbes, le beurre, l’huile d’olive et l’oeuf .

Ajoutez toute la farine puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ne pétrissez pas trop longtemps.

Formez une boule puis un gros boudin de 3-4 cm de diamètre environ. Filmez-le et placez-le au réfrigérateur pour 2 heures environ.

A l’issue de ce temps, préchauffez le four à 190°C.

Coupez le boudin en rondelles de 3-4 mm.

Déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Parsemez les sablés de romarin puis de fleur de sel.

Aplatissez très légèrement les sablés avec la main pour incruster le sel et les herbes dans la pâte.

Enfournez pour 15 minutes environ à 190°C.

Laissez refroidir sur une grille puis déguster en apéritif.

Régalez-vous !

Sablés salés thym et romarin

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32 Responses

  1. Corinne/Mamou & Co

    Ils ont l’air délicieux, je me laisserais bien tenter pour les essayer 🙂 Mais faire tous les biscuits apéro maison, tu es plus courageuse que moi ! Bises Sev

    • Mamancadeborde

      Je fais plusieurs fournées de differents biscuits à l’avance puis je congèle pour en avoir toujpurs sous la main. Bisous Corinne

      • Nathalie

        Ah mais oui c’est un bon plan ça de les congeler pour en avoir d’avance !!
        Merci pour cette recette maison qui a l’air facile en plus !! On sait ce qu’il y a dedans et on décide de la dose de sel !
        Bonne journée

  2. Béatrice

    Mmmmh, avec du parmesan et de la fleur de sel! Miam!! Je les avais déjà vu, mais pas encore testés!
    Bisous

  3. sotis

    j’en connais une de 4 ans qui n’aurait rien laisser à personne!!!! bisous

  4. delphine

    Oh oui pour l”apéro je préfère les gâteaux fait maison bien meilleur pour la santé, en plus on sait ce qu’il y a dedans
    Tu les as parfaitement réussis
    Bravo et merci pour le partage de la recette
    Bises et bon vendredi

    • Mamancadeborde

      Merci Delphine ! C’est désormais très très rare que j’achète des biscuits apéro…je trouve ça trop gras, trop salé…Bisous

  5. La tendresse en cuisine

    Ils me tentent bien ces biscuits salés. C’est chouette que les enfants aiment ça à la place de biscuits sucrés, c’est meilleur ainsi pour leur santé. En tout cas un grand merci pour ce partage vraiment très gourmand. Tu les as parfaitement réussis et j’ai juste envie de tendre la main pour en attraper un ! Bisous ma Séverine

    • Mamancadeborde

      J’étais tellement contente qu’ils les apprécient à ce point ! Ces enfants me surprendront toujours ! Bisous

  6. lolo

    je croquerais volontiers tes petits sablés à l’apéro ce soir ! ils ont l’air extra ! bonne journée t à bientôt !

  7. gut

    Les enfants adorent les biscuits apéritifs et je peux te dire que je connais 2 petites filles qui leur auraient jeté un sort ! J’ai du monde dimanche et j’ai déjà prévu ce que j’allais faire à l’apéro mais sinon je pense que je t’aurais piquer la recette !! gros bisous séverine

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