Sablés clémentine et cannelle

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Sablés clémentines canelle
Sablés clémentine cannelle

La clémentine, un petit fruit de saison tellement frais !

Ce petit agrume aromatise à merveille ces petits sablés de sa douce acidité.

Pour une trentaine de biscuits, il vous faut :

  • 2 clémentines
  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 125 g de sucre
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 100 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe rase de cannelle

En premier, n’oubliez pas de sortir le beurre une petite heure avant de réaliser cette recette.

Préchauffez votre four à 200 °C.

Prélevez les zestes des deux clémentines à l’aide d’une râpe fine.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et la poudre d’amandes.

Ajoutez le beurre et l’œuf.

Pétrissez la pâte avec vos mains. Amalgamez le tout.

Ajoutez les zestes des clémentines et la cannelle. Formez une boule.

Farinez votre plan de travail et étalez la pâte à l’aide d’un rouleau.

Découpez des formes avec un emporte-pièce.

Enfournez pour 8 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Régalez-vous !

Ils sont délicieux !

Sablés clémentines cannelle
Sablés clémentine cannelle

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