Le céleri-rave n’est pas mon légume préféré mais quand ton panier bio en contient un tu ne vas le jeter !
Alors tu te creuses les méninges et tu fouines sur le net à la recherche d’une recette qui pourrait de permettre de liquider ton céleri-rave, qui ne t’inspire guère si ce n’est pour le préparer en rémoulade.
Et bingo, tu trouves enfin une recette qui t’inspire !
Cette quiche céleri-rave et panais nous a totalement séduits. Mon numéro 2 a tellement aimé qu’il s’est resservi et ça c’est un signe qui ne trompe pas. Elle est trop trop bonne.
Ingrédients :
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- 1 pâte brisée
- ½ céleri-rave
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- 1 petit panais
- 1 carotte moyenne
- 350 ml de lait
- 4 œufs
- 75 g d’allumettes de jambon
- Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C.
Étalez votre pâte brisée.
Recouvrez un moule à tarte de 28 cm de diamètre de papier cuisson et foncez-le avec votre pâte.
Placez au réfrigérateur.
Pendant ce temps, épluchez le panais, le céleri-rave et la carotte puis râpez-les finement.
Répartissez les légumes râpés sur le fond de la pâte à tarte puis les allumettes de jambon.
Mélangez les œufs battus avec le lait. Salez et poivrez.
Enfournez la tarte pour 40-45 minutes. Au besoin, déposez un papier d’aluminium pour les dernières minutes de cuisson.
Régalez-vous !
Je propose cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison
Monique marie
J’aimerais que vous notiez le poids de chaque légume car ceux que j’achète son bio et très petit. Merci
Mamancadeborde
Mes légumes sont également bio. Je suis désolée mais je ne me rappelle plus du poids mais peu importe les quantités exactes, votre quiche sera forcément top ! Bonne journée
calinhorely
Je mets de côté car quand j’ai un céleri rave je suis dans le même cas que toi et je ne sais jamais quoi en faire
Mamancadeborde
C’est vrai que ce n’est pas un légume très facile à cuisiner et surtout à faire aimer ! Bonne soirée
Marion
Alors là, je garde ta recette car elle me plait énormément.
Merci pour le partage.
Mamancadeborde
Un pur délice ! Bises
Vite fait bien cuisiné
Les tartes aux légumes j adore et là c est vraiment une recette très originale qui me tente beaucoup. Bises
Mamancadeborde
J’ai trouvé cette association au top ! Bonne soirée
Nathalie
Elle est sympa cette quiche, une belle idée. Je l’ai testé en soupe le celeri rave et c’est délicieux, mais j’en ai eu encore un dans mon panier cette semaine, je vais tester la purée!! Bonne soirée
Mamancadeborde
J’avoue que j’ai encore du mal avec le céleri rave ! Pour le moment je l’associe avec d’autres légumes mais nous nous apprivoisons petit à petit. Bises
La cuisine de poupoule
Une très belle quiche plein de saveurs bonne soirée bises Christelle
Mamancadeborde
Merci Christelle. Bonne soirée
Brigitte / Les filles à table
Chez moi aussi c’est céleri rave ce soir, mais en gratin !! Je le fais en soupe aussi, c’est bon. En tout cas, ta quiche me plait beaucoup !! Bisous
Mamancadeborde
Il va falloir que j’essaie le céleri en gratin c’est une bonne idée! bises Brigitte
sotis
qu’elle est appétissante cette quiche!!!! bisous
Mamancadeborde
Merci ! Bises
rosa
jadore les quiches et tu m’as f ait vraimnent envie avec ta recette
bonne journée
Rosa
Mamancadeborde
Un pur délice ! Bises Rosa
thithoad
elle devait être excellente! bonne journée
Mamancadeborde
Oh que oui ! Bises
Quelques grammes de gourmandise
Elle est très colorée ta quiche. C’est à tester
Mamancadeborde
Colorée et tellement bonne. Bisous
La tendresse en cuisine
Miam elle donne bien envie ta quiche ma Séverine, encore une belle façon de se régaler en hiver. Gros bisous et belle journée à toi
Mamancadeborde
J’apprivoise petit à petit les légumes d’hiver que j’ai longtemps boudé et je me régale ! Bisous
gut
Pour avoir fait une tarte au céleri je vois un peu ce que peu donner la tienne surtout que tu as ajouté une association que j’adore à savoir la carotte et le panais !! Il faut que je teste cette garniture !! merci ma séverine ! Je l’ajoute de suite à cuisinons de saison ! gros bisous
Mamancadeborde
Cette quiche nous a sacrément plu ! Un pur délice ! Je suis très heureuse de la proposer pour Cuisinons de saison. Bisous