J’ai acheté il y a quelques semaines le livre de J.F Mallet « Simplissime : Le Livre de Cuisine Light le + facile du monde »
Les recettes y sont simples et super rapides…et depuis je n’ai qu’une envie toutes les réaliser…
Du coup, vous allez en voir défiler un certain nombre sur le blog.
Nous avons tous aimé ce plat bien goûteux et savoureux ! Le poulet est bien moelleux et la sauce juste parfumée comme il faut !
J’ai trouvé ce plat bien équilibré et superbement coloré !
A vous de jouer !
Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet
- 2 poivrons rouges
- 6 gousses d’ail
- 1 botte de basilic
- 1 oignon nouveau
- 20 cl d’eau
Préparation :
Lavez soigneusement les poivrons. Epépinez-les puis coupez-les en dés.
Pelez et dégermez les gousses d’ail.
Pelez et émincez finement l’oignon nouveau.
Dans une sauteuse, versez 20 cl d’eau puis ajoutez-y les dés de poivron, les gousses d’ail et l’oignon.
Portez à ébullition, puis baissez à feu doux et laissez compoter pendant 30-35 minutes.
Retirez du feu puis mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant.
Coupez les escalopes de poulet en gros cubes.
Ajoutez-les à la sauce aux poivrons, salez, poivrez et remettez sur feu doux pendant 20-25 minutes selon la taille de vos cubes.
Pendant ce temps hachez le basilic. Réservez quelques feuilles.
Une fois que le poulet est cuit, stoppez le feu.
Ajoutez le basilic haché, mélangez et servez.
Décorez avec les quelques feuilles de basilic réservé.
Régalez-vous !
Cooking Julia
Comme il est beau ce poulet dans sa sauce bien rouge ! J’adore !! Bises
Mamancadeborde
Merci Julia ! et tellement bon. Bisous
Isabelle
J’ai craqué moi aussi pour ce livre il y a quelques semaines, il est bien sympa
Mamancadeborde
J’en suis totalement fan ! Bisous Isabelle
chouchie
Une recette simple mais qui a l’air très parfumée, je suis preneuse ! Biz
Mamancadeborde
Simple et savoureux, parfait lorsque l’on a peu de temps et que l’on quand même se faire plaisir. Bisous
thithoad
un très joli plat!
bonne semaine
Mamancadeborde
Merci. Bonne semaine à toi aussi.
Not parisienne
La sauce a l’air délicieuse c’est un plat que j’aimerais beaucoup je pense!!
Mamancadeborde
Ce plat est absolument succulent ! Bisous
Chrystel
Effectivement, c’est très léger. Pas une once de matière grasse mais sûrement bien goûteux. Merci Séverine. Bisous
Mamancadeborde
Comme quoi on peut faire léger et gourmand ! Bises
Béatrice
J’aime bien les recettes simples!! Et celle-ci doit être super goûteuse avec le poivron et le basilic.
Bisous
Mamancadeborde
Simple, légère et ultra gourmande…que demander de plus ! Bises
Fab
j,essaie le week end prochain, la recette donne très envie
Merci
Mamancadeborde
Ce poulet est excellent ! N’hésite pas à revenir vers moi pour me dire ce que tu en as pensé ! Bonne soirée
sotis
j’adooooore !!!!! bisous
Mamancadeborde
Merci Gaëlle ! Bises
LadyMilonguera
Voilà qui me donne faim !
Mamancadeborde
Mission réussie alors !!!!
laura
une recette de poulet comme je les adore !
Mamancadeborde
Ce poulet aux poivrons est vraiment top !
plaisiretequilibre
Un plat haut en couleur dont les parfums me plaisent beaucoup ! Une recette toute en simplicité et régal. Bises
Mamancadeborde
Exactement simple et bien savoureux pour se régaler ! Bisous
gut
Je verrais bien de beaux morceaux de porc à la place moi. Je lis toujours les recettes de poulet car très souvent on peut le remplacer par autre chose, alors aucune raison de zapper les recettes de poulet sous prétexte que je ne l’aime pas !! merci séverine, tu as du te régaler ! gros bisous
Toque de Choc !
ahaha ! moi je fais l’inverse ! Je mets du poulet à la place de toutes les autres viandes ^^
Mamancadeborde
Ah c’est marrant ça ! Bises à toutes les deux
Mamancadeborde
Tu as raison finalement le poulet et le porc s’inversent sans problème ! Bisous
chris
poulet/poivrons!! une alliance qui gagne à tous les coups!!!
bisous
Mamancadeborde
Oui au top !!! Bises
la cuisine de poupoule
Humm de bonnes saveurs la viande doit être bien tendre
bonne journée
bises
Mamancadeborde
La viande est moelleuse et bien gouteuse !!! Bisous