Mousse de kiwi au sirop d’agave

Mousse de kiwi
Mousse de kiwi

Un petit dessert rapide pour épater vos invités !

Cette recette se réalise en quelques minutes et le résultat est bluffant !

A la place du sucre, j’ai mis du sirop d’agave. Je ne sais pas si vous connaissez ? Moi j’en avais entendu parler mais je l’utile que depuis peu.

Ce sirop a un fort pouvoir sucrant et il est 100 % naturel. Il provient de la sève de cactus provenant du Mexique.

Ce sirop a l’aspect du miel en plus liquide.

Son deuxième atout est qu’il possède un index glycémique bas et moins de calories que le sucre classique.

Vous trouverez le sirop d’agave au rayon sucre de votre hyper.

Bon…après cet intermède, passons à la recette.

Pour 4 mousses :

  • 4 kiwis
  • 1 petit citron vert
  • 4 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 250 g de fromage blanc
  • 2 blancs d’œufs
  • quelques pistaches crues et émondées

Prélevez le zeste de votre citron que vous réserverez pour la décoration.

Coupez votre citron en deux et pressez-le pour en récupérer le jus.

Epluchez vos kiwis et retirez le pédoncule puis coupez-les en 4.

Mettez le jus de citron, les kiwis, le sirop d’agave et le fromage blanc dans un mixeur. Mixez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Réservez.

Montez vos deux blancs en neige avec votre batteur électrique ou votre robot. Ils doivent être bien fermes.

Incorporez délicatement les blancs à la préparation précédente.

Moi j’ai ensuite passé la mousse au chinois mais cette étape n’est pas indispensable.

Versez votre mousse dans 4 verrines. Moi, j’ai utilisé des verres à vin.

Décorez vos verrines avec les zestes de citron.

Placez au frais pour 2 heures au moins.

Juste avant de servir, parsemez de quelques pistaches.

Régalez-vous !

A demain.Mousse de kiwiPour moi c’est le temps du repos et des partages en famille !!! Alors je vous laisse avec ma sélection de recettes de l’année dernière. J’espère que vous aussi vous profitez un maximum de la magie de Noël et de vos proches.  Je vous embrasse et à bientôt !

 

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12 Responses

  1. Béatrice

    C’est bien car c’est un dessert frais et léger. Les parfums sont acidulés et fruités et le sirop d’agave donne meilleure conscience! Moi aussi j’en utilise souvent.
    Bon réveillon Séverine.
    Bisous

  2. Assia

    Un bon dessert pour finir en beauté, le repas du réveillon. Mes voeux à toi et tes proches
    Bisous

    • Mamancadeborde

      Merci Assia. Je te présente également tous mes voeux de santé et de bonheur ainsi qu’à tes proches. Gros bisous

  3. Cooking Julia

    Ta petite mousse légère me tente bien, peut-être même pour ce soir car comme Chrystel, le réveillon sera à la maison… et j’ai tout ce qu’il faut sous la main pour la faire ! Bon réveillon à toi, bisous

  4. La tendresse en cuisine

    Coucou Séverine, j’ai beaucoup entendu parlé du sirop d’agave sans jamais y avoir goûté ni l’avoir jamais utilisé, cela fait partie des choses à tester cette année 😉 Merci pour cette bonne idée. Passe un très bon réveillon ce soir, je t’embrasse fort fort

    • Mamancadeborde

      Essaie le sirop d’agave. Une bonne alternative au sucre. Moi je l’utilise de plus en plus…gros bisous et B9n réveillon à toi aussi.

  5. Chrystel

    Merci pour ce joli dessert. C’est peut-être d’ailleurs celui que je vais faire pour ce soir tiens. Nous ne faisons rien de spécial ce soir : mes ados vont faire la fête et choupinette, petit mari et moi restons sagement à la maison. Je veux nous préparer un petit réveillon mais je ne suis pas inspirée. Gros bisous et à l’année prochaine ma Séverine.

    • Mamancadeborde

      Nous aussi ce soir c’est réveillon tranquillou juste nous 5. Je n’étais pas très en forme jusqu’à aujourd’hui et je pensais ne pas avoir le courage de cuisiner mais si la frite est revenue et ce soir on va se régaler !!! Gros bisous et bon réveillon

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