Ici la madeleine nous fait tous fondre de plaisir et tout particulièrement ma petite dernière qui m’en réclame quasiment toutes les semaines alors j’ai l’occasion de tester bon nombre de recettes.
Après les madeleines classiques, les madeleines marbrées, celles à la pistache je vous propose aujourd’hui des madeleines au lait d’amande.
J’ai repéré il y a un moment cette recette sur le blog les Voyages de Gridelle que je vous invite à visiter si vous ne le connaissez pas encore !
Ingrédients :
- 125 g de farine T45
- 3 oeufs
- 120 g de sucre
- 135 g de beurre
- 50 g de lait d’amande
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- quelques gouttes d’amande amère (selon vos goûts)
Préparation :
Préchauffer le four à 225°C.
Faites fondre le beurre et laisses le tiédir.
Fouettez le sucre avec les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait et l’huile, puis le miel.
Versez petit à petit la farine et la levure en ne cessant de mélanger.
Incorporer ensuite le beurre et l’amande amère.
Répartir ensuite dans des moules à madeleines. Attention à ne les remplir qu’au 3/4.
Enfournez 4 minutes à 225°C, puis poursuivez la cuisson 4 minutes à 180° C.
Laissez refroidir un peu avant de démouler puis déposez les sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
Régalez-vous !
Mariane
A faire ! Elles ont l’air très bonnes, je m’imagine déjà avec une madeleine et un carré de chocolat pour m’aider à réviser mes cours…
Mamancadeborde
Tu as raison une madeleine et un carré de chocolat et ça repart ! Bon courage pour tes cours.
les filles à table
Elles sont jolies comme tout tes petites madeleines, avec un bon petit thé …. Bisous
Mamancadeborde
Les madeleines accompagnent à merveille le thé ! Bises Brigitte
Cooking Julia
Tes jolies madeleines ont l’air toutes douces, elles me font de l’oeil dis donc ! Bisous
Mamancadeborde
Elles ont un bon gout d’amande que j’adore ! Bises
Corinne / Mamou & Co
Elles sont magnifiques tes madeleines, avec une très jolie bosse !! Je file vite voir celles à la pistache qui m’intéressent grandement ! 🙂 Bisous Sev
Mamancadeborde
Bah oui à la pistache, elles sont pour toi ! Bisous Corinne
chouchie
Elles ont l’air parfaites tes madeleines … et moi je n’arrive toujours pas à faire la bosse lol
Biz
Mamancadeborde
J’ai un peu galéré avec cette bosse au début de mes essais mais maintenant je maîtrise ! Il faut avoir un four bien bien chaud et ne pas trop remplir les moules ! Bisous
La tendresse en cuisine
Merveilleuses petites choses avec lesquelles il ne faudrait pas me laisser en tête à tête trop longtemps ! Merci pour cette douceur savoureuse. Gros bisous
Mamancadeborde
Et oui le plus dur est de s’arrêter ! Gros bisous ma belle
rosa
toujours je suis prête pour déguster des bonnes madeleines comme celles ci.
Bonne semaine
bisous
rosa
Mamancadeborde
Le plus dur c’est de s’arrêter une fois que l’on a mis le nez dedans ! Bises Rosa
sotis
oh elles sont toute belles tes madeleines, avec une tasse de thé ça fera un gouter très réconfortant!!! gros bisous
Mamancadeborde
Oh que oui ! Bisous
Not Parisienne
J’aime beaucoup le lait d’amandes en pâtisserie, tes madeleines doivent être bien bonnes!
Mamancadeborde
Elles sont excellentes !
Aileza
Elles ont l’air divines !!! Bisous.
Mamancadeborde
Elles sont topissimes à condition d’aimer l’amande bien sûr ! Bisous miss
Béatrice
Waou! Elles sont bien réussies tes madeleines! Elles sont superbes! Alors tu sais que au lait d’amande je suis toujours partante car j’en ai toujours chez moi!
A tenter!
Bisous
Mamancadeborde
Je l’utilise depuis peu mais je suis fan aussi du lait d’amande ! Si tu essaies, envoie pas une petite photo ! Gros gros bisous Béatrice
LadyMilonguera
Hummmmmmmm… Je t’en piquerais bien quelques unes…
Mamancadeborde
Je t’en prie sers toi ! Bisous
Gut
Elles sont toutes belles !! avec une belle petite bosse !! une réussite gourmande que j’aimerais réussir aussi bien !! Gros bisous
Mamancadeborde
Merci Claudine ! Bisous