Des kiwis flétris traînaient dans ma corbeille de fruits et comme personne n’en voulait, un petit gâteau s’imposait.
Faute de quoi, ils allaient finir à la poubelle dans quelques jours.
Et non, halte au gaspillage !
Ce gâteau au kiwi est léger et frais. Parfait pour ce début de printemps !
Il vous faut :
- 5 kiwis
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 100 g de fromage blanc
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’arôme vanille
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez et coupez les kiwis en petits dés. Réservez.
Faites fondre le beurre.
Mélangez le beurre fondu avec le sucre.
Ajoutez un à un les oeufs. Mélangez entre chaque oeuf.
Versez le fromage blanc et mélangez à nouveau.
Ajoutez l’arôme vanille,puis incorporez la farine et la levure. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Incorporez délicatement les dés de kiwis.
Versez la préparation dans un moule silicone ou à défaut dans un moule beurré et fariné.
Enfournez pour 25-30 minutes selon votre four.
Régalez-vous !
La tendresse en cuisine
Il a l’air divin ce gâteau, j’adore. Merci ma Séverine pour cette belle recette gourmande. Gros bisous super maman
Mamancadeborde
Il est bien moelleux et le goût du kiwi bien présent ! Bisous Sophie
Marion
Testé hier soir et validé! Très frais et très léger, un vrai régal. merci pour la recette 🙂
Mamancadeborde
Je suis très heureuse que ce gâteau vous ait plu ! Bonne soirée
mamouandco
Je suis comme toi, je déteste le gaspillage et j’ai aussi des kiwis en fin de vie !! 😉 Ils vont finir en sorbet je crois vu le soleil qu’on a aujourd’hui !! 🙂
Mamancadeborde
🙂
crisedetrentenaire
J’ai plein de kiwis à la maison en ce moment, je pense que je vais le tenter ce week end.
Bisous
<3
Mamancadeborde
Si tu essaies, dis moi ce que tu en penses et n’hésite pas à m’envoyer une petite photo ! Bises
livionna
Ce gâteau me donne très envie!
Mamancadeborde
Merci 🙂
Cécile
Il est magnifique ce gâteau !!!
Mamancadeborde
Mon petit moule en forme de fleur fait son effet !
zazaboo
Super, ça tombe à pic!
LadyMilonguera
Hummmmmmm… je t’en prendrais bien un bout…
Mamancadeborde
J’aurai bien partagé, mais il n’en reste plus une miette ! 😉
LaKiwiZine
Il me donne bien envie de gâteau!
Mamancadeborde
Merci 🙂